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何首烏有兩種,一種是赤首烏,一種是白首烏,兩者吃法大不同。
赤首烏就是一般有賣的,主要是藥用,能直接食用的是其加工成品——制首烏,一般是和黑豆等炮制而成的熟的產(chǎn)品,一般是塊狀或者粉狀,吃法就是開水沖泡。生的赤首烏是有毒的,請(qǐng)遵醫(yī)囑食用。
白首烏市面上比較少,因?yàn)槿珖?guó)只有江蘇濱??h境內(nèi)才有大量種植,主要用來(lái)滋補(bǔ),韓國(guó)人把這個(gè)叫做“中國(guó)的白人參”。白首烏新鮮的就可直接食用,也就是地里挖出來(lái)洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當(dāng)然,外地人一般吃不到新鮮的,主要還是網(wǎng)購(gòu)買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多,開水沖泡。片的吃法更方便,泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片,白首烏性溫,和其他菜不會(huì)有沖突。需要注意的就是忌鐵器,赤首烏也一樣,碰到鐵器的后果簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是失去。所以炒菜或者煲湯的時(shí)候要注意,鍋或者鏟子不能是鐵的,只忌--鐵--這種元素哦,不是忌所有金屬器具,比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒(méi)關(guān)系的。
何首烏種植技術(shù)
.選地整地:選富含腐殖質(zhì)壤土,于入冬前深耕30厘米以上,讓土壤充分風(fēng)化,整地前施入腐熟的廄肥或土雜肥4000千克/667平方米,經(jīng)犁耙平整,打碎土塊后,將育苗地做成高約20厘米,寬約34厘米的平畦;定植地做成高壟。
2.繁殖方法: (1)塊根繁殖:在春季采收時(shí),選健壯、無(wú)病蟲害的小塊根,截成每段帶有2~3個(gè)健壯芽頭的種塊,于2月下旬至3月上旬按株...
3.移栽定植:宜在春季定植,冬季亦可。在高畦上按行距35厘米,株距25厘米挖穴,每穴種人種苗3-5顆