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面條機切條工序
1、 將所要切制面條規(guī)格的絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪與機內齒輪接觸,用扳手轉動帶輪軸頭,順時針旋轉時向里推絲刀,軋輥可轉動時證明齒輪已咬合好。4、橫切面:安上橫切面刀,依據必須調節(jié)橫切面刀上調節(jié)器,順時針方向將調節(jié)器轉及時切細面,反方向轉及時切粗面,終將壓完的面坯放面斗引入雙面輥中間直到橫切面刀,就可以切割成粗或細面條。將軋面輥調整至無間縫,然后旋鈕松回約0.7-1圈,即為出條片厚1.5-2mm、這時可進行切條工作。
2、將放入面斗架上的面片端頭送入轉動中的兩輥中間,經再次軋制后自動進入絲刀,切出面條垂入托盤。更換絲刀時用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭,絲刀即可拉出,使用完畢后,將扳手取下。
常見故障及解決方法
1、故障:軋輥沾面 原因: 面料水分過大或松動
解決方法: 1、調整水分比例 2、將螺栓均勻緊固
2、故障:定尺斷面不徹底
原因: 斷面刀刃口與枕不平行
解決方法: 調整斷面刀使之與刀枕平行
3、故障: 面條斷條
原因: 面板中有干面塊或面板行走過緊或過松
解決方法: 每次工作完畢,徹底清理干凈存料調整面板,使松緊適宜
面條機的工作原理是把面粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片,進行切條,從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格,所有機型均可安裝不同規(guī)格的切面刀,故一臺機器經過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。
購買面條機時注意事項
1、看產品:買之前了解清楚全自動上桿面條機的品牌,特點,各種參數,廠家信息。
2、看售后服務:合格的面條機廠家售后工作做得很完善。他們會提供免費培訓。
3、工作質量:好的面條機能提高工作效率和質量,節(jié)省時間。