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1、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

2、蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

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在中國(guó)漫漫的歷史長(zhǎng)河中,蓮花是中國(guó)花文學(xué)中的奇葩。在文學(xué)作品中,蓮花意象內(nèi)涵的豐富性和表現(xiàn)手法的多樣性,是其他花卉無(wú)法堪比的。中學(xué)語(yǔ)文教材中選錄以蓮(荷)為題(含蓮、荷)的作品近二十篇。

蓮花文學(xué)意象的起源是從《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》開始的,此后,便呈兩條并列的發(fā)展線索：一是產(chǎn)生于《詩(shī)經(jīng)》原型的樂(lè)府系統(tǒng)的蓮花意象,蕞具有代表的是采蓮詩(shī),其表現(xiàn)內(nèi)容主要為男女情愛,采蓮詩(shī)還經(jīng)常含有離別、相思、思鄉(xiāng)等寓意；3、《玉楸藥解》：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺i精便溏，極有良效”。另一為產(chǎn)生于《楚辭》原型的詩(shī)賦系統(tǒng)的蓮花意象,它大多象征美好、高潔、脫俗等,由此衍生出自適與遁世的追求、政治的得勢(shì)與失意、人格操守等寓意。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享古蓮子的來(lái)源

1952年，我國(guó)科學(xué)家們從遼寧省普蘭店?yáng)|五里處新金縣普蘭店的洼地里，1－2米深的泥炭層中，挖掘出這種古蓮子。經(jīng)中國(guó)i科學(xué)院考古研究所的專家測(cè)定，這些古蓮子的壽命約在930－1250歲之間。

以后，科學(xué)家們開展了－系列實(shí)驗(yàn)，企圖使古蓮子發(fā)芽。1953年，他們將古蓮子已浸泡了20個(gè)月之久，卻發(fā)不出芽來(lái)。后來(lái)，他們想出一個(gè)絕招，將古蓮子的外殼鉆上一個(gè)小洞，或者，將古蓮子的兩頭磨短1－2毫米，再進(jìn)行培養(yǎng)，奇跡便出現(xiàn)了。96%的千年古蓮子竟抽出了嫩綠的芽子！《紅樓夢(mèng)》五十二回中提到建蓮紅棗湯，便是指福建建寧縣出產(chǎn)的蓮子，在當(dāng)時(shí)是貢品。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟

1主料：泡發(fā)好的銀耳，配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖，銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。

2蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心，紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈，浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）

3銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)，加入紅棗。 10加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時(shí)。 

4加入枸杞和冰糖，煮5分鐘，冰糖融化，攪拌均勻即可食用。