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廚具設備中的排煙風機的功率,不是越大越好,而是根據(jù)排風量,風管長短,彎頭多少來判定,功率過小,排煙效果達不到,過大則有可能會影響空調(diào)效果,致使廚房間過冷,影響廚師工作。能滿足廚房實際生產(chǎn)需要的設備才是較好的。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
雖然近年來我國餐飲業(yè)收入增速有所下滑,但是整體增長的態(tài)勢得以延續(xù),我國商用廚房設備制造業(yè)亦在餐飲市場整體增長的大環(huán)境下實現(xiàn)快速成長,據(jù)《中國商用廚具市場預測與投資戰(zhàn)略報告( 2019版)》顯示: 2010年全球商用餐廚設備市場規(guī)模為281.5億美元,2013年增長至357.4億美元,,2014年達到380.2億美元,到2018年全球商用餐廚設備市場規(guī)模達489億美元。廚房設備煙罩的改革,由于科學技術水平的日新月異,傳統(tǒng)的廚房設備和如今的廚房設備已經(jīng)不能同日而語,設備的外觀、功能、效益上都有了極大的提高。
商用廚房,無論是中餐廚房還是西餐廚房,廚房設計的時候都要充分利用好空間。比如,結構面積有限的小廚房要盡量縮小設備間隙,合并通道,截彎取直;有些設備實在擺不下,就只有采取借用空間的辦法。