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新型屠宰流水線案例

多功能熟食深加工設(shè)備:

1、炒鹽機(jī)

2、煙熏爐

3、炒松機(jī)

4、提升式煮制鍋

5、油水分離式油炸機(jī)

6、油炸機(jī)

7、真空滾揉機(jī)

8、組合式油炸、煮制設(shè)備

9、烘蒸兩用房

10、多功能鹵煮設(shè)備

家禽自動(dòng)吸肺設(shè)備:

1、自動(dòng)吸肺

2、吸肺儲(chǔ)罐

血加工成套設(shè)備:

1、調(diào)配池

2、血加工灌裝

3、血加工過(guò)濾

其它相關(guān)輔助設(shè)備:

1、除脂清洗機(jī)

2、電控柜

3、輸送機(jī)

4、切割機(jī)

5、熱收縮包裝機(jī)

6、輸送線清洗機(jī)

7、物料提升機(jī)

8、預(yù)冷輸送機(jī)
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被廣泛應(yīng)用于中小型飯店或大型飯店，代替了傳統(tǒng)的脫毛工作，不僅省時(shí)，而且省力,為確保設(shè)備的安全工作，在使用中需要注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：

1、確保電源安全：接地線裝上漏電開(kāi)關(guān)；使用前先插上電源，開(kāi)啟開(kāi)關(guān)檢查轉(zhuǎn)盤是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、動(dòng)物屠宰：動(dòng)物時(shí)，刀口盡可能殺小些，宰殺后建議先將家禽鴨放在溫水中浸一下，使全身羽毛溫透，要在溫水中放一些，以避免煺毛時(shí)表皮破損。

3、機(jī)器工作：機(jī)器啟動(dòng)后，要一邊運(yùn)轉(zhuǎn)，一邊在家禽身上加水，65—80℃的熱水；各種動(dòng)物的脫毛時(shí)間要掌握好，不要發(fā)生過(guò)脫或未脫好的現(xiàn)象。比如，家禽毛一般只需半分鐘脫凈，其它時(shí)間稍長(zhǎng)。
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傳統(tǒng)的家禽屠宰流水線方式不衛(wèi)生，因?yàn)閯?dòng)物的體積大、毛多、人們的勞動(dòng)量大等原因，往往并不能將家禽和家畜清洗得很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈的問(wèn)題，用家禽屠宰流水線就完全不用擔(dān)心這些問(wèn)題了，自動(dòng)化流程全過(guò)程采用電腦控制，只需由人工看守，浸泡的時(shí)間、分割的大小都需可以人來(lái)控制，傳統(tǒng)的家禽屠宰流水線方式屠宰速度慢，現(xiàn)在所采用的家禽屠宰流水線，速度快、，無(wú)需人力動(dòng)手，節(jié)約了人力成本。
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