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新型屠宰流水線案例

多功能熟食深加工設備:

1、炒鹽機

2、煙熏爐

3、炒松機

4、提升式煮制鍋

5、油水分離式油炸機

6、油炸機

7、真空滾揉機

8、組合式油炸、煮制設備

9、烘蒸兩用房

10、多功能鹵煮設備

家禽自動吸肺設備:

1、自動吸肺

2、吸肺儲罐

血加工成套設備:

1、調(diào)配池

2、血加工灌裝

3、血加工過濾

其它相關輔助設備:

1、除脂清洗機

2、電控柜

3、輸送機

4、切割機

5、熱收縮包裝機

6、輸送線清洗機

7、物料提升機

8、預冷輸送機
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被廣泛應用于中小型飯店或大型飯店，代替了傳統(tǒng)的脫毛工作，不僅省時，而且省力,為確保設備的安全工作，在使用中需要注意以下幾點事項：

1、確保電源安全：接地線裝上漏電開關；使用前先插上電源，開啟開關檢查轉(zhuǎn)盤是否運轉(zhuǎn)正常。

2、動物屠宰：動物時，刀口盡可能殺小些，宰殺后建議先將家禽鴨放在溫水中浸一下，使全身羽毛溫透，要在溫水中放一些，以避免煺毛時表皮破損。

3、機器工作：機器啟動后，要一邊運轉(zhuǎn)，一邊在家禽身上加水，65—80℃的熱水；各種動物的脫毛時間要掌握好，不要發(fā)生過脫或未脫好的現(xiàn)象。比如，家禽毛一般只需半分鐘脫凈，其它時間稍長。
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傳統(tǒng)的家禽屠宰流水線方式不衛(wèi)生，因為動物的體積大、毛多、人們的勞動量大等原因，往往并不能將家禽和家畜清洗得很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈的問題，用家禽屠宰流水線就完全不用擔心這些問題了，自動化流程全過程采用電腦控制，只需由人工看守，浸泡的時間、分割的大小都需可以人來控制，傳統(tǒng)的家禽屠宰流水線方式屠宰速度慢，現(xiàn)在所采用的家禽屠宰流水線，速度快、，無需人力動手，節(jié)約了人力成本。
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