濮陽(yáng)麥芽糖生產(chǎn)廠家值得信賴「多圖」

各類飲料中的應(yīng)用

       1、用于不含酒精的飲料。此類飲料又稱軟飲料，主要是指碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、乳飲料等。應(yīng)用果葡糖漿的產(chǎn)品口感爽口，風(fēng)味好；且溫和無(wú)異味，透明度好，沒(méi)有混濁。由于果葡糖漿用離子交換樹脂制得，灰分含量低，沉淀物和絮狀物都，穩(wěn)定性好，不象蔗糖會(huì)在低PH值時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)化。在配方上可以用干基計(jì)1:1代替蔗糖。

危害

       （一）有研究者提出高果糖糖漿可能導(dǎo)致新陳代謝紊亂，使人罹患心臟病和的機(jī)率增加。

        研究指出高果糖漿的化學(xué)結(jié)構(gòu)會(huì)刺激食欲，可能使將更多的威脅心臟安全的甘油三酯輸出到血液中。另外，果糖可抑制體內(nèi)的微量元素鉻，而正三價(jià)的鉻在維持血糖、胰島素和膽固醇的正常水平上起重要的作用。

       （二）果葡糖漿在代謝中直接被吸收轉(zhuǎn)化為脂肪，造成飲料易致人發(fā)胖。

        同時(shí)，代謝中產(chǎn)生的尿酸會(huì)增加的發(fā)病率，美國(guó)研究表明近年來(lái)劇增與果葡糖漿有關(guān)。而且它能神經(jīng)，使人一直產(chǎn)生饑餓感，致使喝飲料過(guò)量。

升高血液尿酸是大量攝入果葡糖漿的另外一個(gè)副作用。

       尿酸對(duì)人體作用比較復(fù)雜，它本身是個(gè)劑，對(duì)一些神經(jīng)性疾病可能有保護(hù)作用。但是，血液尿酸高是的明確病因。尚有研究表明，尿酸和肥胖、等疾病有關(guān)。

       在另外一項(xiàng)刊于2008年《和研究》（Arthritics Care & Research）的研究中，我們發(fā)現(xiàn)每天攝入果葡糖漿超過(guò)50克的人（相當(dāng)于2－3罐飲料），患高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比每天少于10克者增加2－4倍。

       如果在日常生活中，用果葡糖漿替代其它碳水化合物（蔗糖和米面等），的危險(xiǎn)性也會(huì)顯著增加。

葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁，具有水果清香，具有味覺(jué)甜度比蔗糖濃的特點(diǎn)，又有清涼感，具有蜂蜜風(fēng)味而且甜味純正。果葡糖漿與蔗糖結(jié)合使用，可使甜度增加20-30%，而且甜味豐滿，風(fēng)味更好。在10%糖度下，F(xiàn)42型果糖的甜度是蔗糖的0.9-1倍，F(xiàn)55型高果糖的甜度同蔗糖相等。在20%糖度下，F(xiàn)42型果糖的甜度同蔗糖大致相等，F(xiàn)55型高果糖的甜度是蔗糖的1.15倍。