丹東低聚木糖生產(chǎn)廠家價(jià)格合理 濟(jì)南維辰優(yōu)選商家

形象升級(jí)，活躍你我

（1） 100%純正自然。

（2） 利用乳酸菌發(fā)酵。屬于國(guó)家規(guī)定的可用于食品的益生菌。經(jīng)研究表明，乳酸菌能將奶中結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子蛋白質(zhì)分解成小分子肽和游離氨基酸，更有利于人體消化吸收、利用；并能將乳糖分解并轉(zhuǎn)化成乳酸等小分子化學(xué)物，乳酸能與鈣結(jié)合形成乳酸鈣，極易被人體吸收利用，同時(shí)也可被乳糖不耐癥人群選用。

（3）特別添加益生元-低聚果糖。

菊粉可增加黏性，提高食品的水結(jié)合能力，改善食品的組織結(jié)構(gòu)，使結(jié)構(gòu)緊密；改善

食品的味覺(jué)及口感，并具有持久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。菊

粉是目前發(fā)現(xiàn)的易溶解的膳食纖維之一，溶解性好，10℃水中的溶解度為60g/L，

90℃水中的溶解度為330g/L，特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。

菊粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用：

(1) 巧克力 制品代糖品

菊粉作巧克力制品的代糖品時(shí)，無(wú)須調(diào)整加工工序。如與山梨糖醇結(jié)合使用，效果更好。

(2) 改進(jìn)低脂干酪特性和口感

菊粉可穩(wěn)定水或脂肪的結(jié)構(gòu)，改進(jìn)干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時(shí)可替代乳清蛋白

或淀粉衍生物。

(3) 強(qiáng)化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產(chǎn)

品樣的口感，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，帶來(lái)更佳的口味。

死菌活菌，健康作用不一樣

市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品，有是活菌型的，有的是死菌型的?！吨袊?guó)益生菌消費(fèi)認(rèn)知狀況報(bào)告（2020）》顯示，60%的消費(fèi)者認(rèn)為有活菌的益生菌產(chǎn)品健康效果更好。

　　《科學(xué)認(rèn)識(shí)益生菌》指出，益生菌應(yīng)當(dāng)是活菌，死菌不屬于益生菌。大多數(shù)研究表明，益生菌活菌的效果優(yōu)于相應(yīng)的死菌。但死菌的代謝產(chǎn)物和細(xì)胞成分可能有一定健康益處，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質(zhì)都是對(duì)健康有益的。

益生菌“無(wú)益”？“活著”進(jìn)腸道很關(guān)鍵

新冠疫情在流行，“”成為熱門話題。其中，關(guān)于益生菌的熱度更是持續(xù)上升，市場(chǎng)上各類打著益生菌招牌的和食品也是琳瑯滿目。何為益生菌？益生菌是否真的“益生”？選擇這類產(chǎn)品時(shí)要避免哪些“坑”……近日，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、廣東省食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)李汴生做客南方日?qǐng)?bào)、南方 《健康 直播課堂》，詳解益生菌使用竅門