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益生元簡(jiǎn)介

益生元(Prebiotics)是這樣一種物質(zhì):它是一種膳食補(bǔ)充劑， 通過(guò)選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分(Gibson and Roberfroid，1995)。成功的益生元應(yīng)是在通過(guò)上消化道時(shí)，大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。的是它只是刺激有益菌群的生長(zhǎng)，而不是有潛在致病性或活性的有害細(xì)菌。

益生元是這樣一種物質(zhì)：它是一種膳食補(bǔ)充劑，通過(guò)選擇性的刺激一種或幾種細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性，而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響，從而改善寄主健康。

對(duì)人體來(lái)說(shuō)，的益生元，在通過(guò)消化道時(shí)，大部分不被人體消化，而是被腸道菌群吸收。的是，它只是增殖對(duì)人體有益的菌群（益生菌），而不是增殖對(duì)人體有潛在致病性或活性的有害菌。

通俗來(lái)說(shuō)，益生元就是人體益生菌的“養(yǎng)料”。例如，立健的有效成分是異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖就是一種的益生元。

低聚木糖具體應(yīng)用

用于飼料添加劑1.促進(jìn)動(dòng)物消化道內(nèi)有益菌的繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，改善微生物菌群平衡。由于低聚木糖不會(huì)被消化酶所降解并可攜帶病原體通過(guò)腸道，因此可以起到防止病原菌定值腸道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作為供其生長(zhǎng)的能量來(lái)源，而有益菌如乳酸和雙歧等可以被甘露低聚木糖。故低聚木糖通過(guò)雙歧等有益菌間接發(fā)揮作用。同時(shí)有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食糜在腸內(nèi)的停留時(shí)間，從而減少有害物質(zhì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體造成的。2.阻斷病原菌與宿主細(xì)胞受體的結(jié)合。低聚木糖可競(jìng)爭(zhēng)性的和病原細(xì)胞表面外源凝集素結(jié)合，阻礙病原菌在上皮黏附，促使其隨糞便排泄，減少對(duì)動(dòng)物的危害。低聚木糖還可以通過(guò)物理吸附或直接結(jié)合霉菌等形式，消除對(duì)機(jī)體的有害影響。3.刺激動(dòng)物機(jī)體的系統(tǒng)，提高。低聚木糖可或促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞和體液的功能，有利于機(jī)體免受致病菌微生物的侵襲和損害。有益菌還具有機(jī)體細(xì)胞內(nèi)超氧化岐化酶（SOD）、酶和過(guò)氧化物酶的作用，促使物產(chǎn)生。減少自由基的損傷。對(duì)動(dòng)物起著強(qiáng)身健體的作用。低聚木糖在應(yīng)答上也有一定的作用。由于源自微生物的特殊多糖在加入時(shí)具有佐劑作用，因而添加適量的低聚木糖還可顯著提高反應(yīng)能力，從而加強(qiáng)的保護(hù)效能。

益生菌的用法

兒童不宜過(guò)多喝益生菌飲品

中老年人特別適合喝酸奶，因?yàn)楸旧硭麄兡c道中的有益菌就比較少了，喝些酸奶正好可以彌補(bǔ)這方面的不足。腸道有慢性的人，也較為適合喝酸奶，尤其是胃部有脹氣，患有萎縮性和慢性肥厚的人。不過(guò)，兒童對(duì)益生菌的需求量并不是很多，因?yàn)楸旧硭麄冋幵诎l(fā)育中，無(wú)須太多的“外力”。如果喝太多，反而對(duì)嬌弱的腸胃產(chǎn)生不良影響。

2、活性菌起保健作用

中國(guó)乳品行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，這些“活”性菌在人體喝了之后，有多少量的菌能存活到進(jìn)入大腸并定居下來(lái)？它的“活”是在什么溫度、時(shí)間段里能保存下來(lái)，就很有考究。

益生菌用法用量是什么？

由于每種益生菌的用法用量不同，這里就拿我經(jīng)常吃的Life-Space益生菌粉來(lái)說(shuō)，我都是每天飯后半小時(shí)沖一杯，沖泡的時(shí)候要注意水溫要控制在37℃左右，過(guò)高的話會(huì)將里面的有益菌燙死，每天一袋即可。

益生類繁多，包括：乳酸（俗稱A菌）、比菲德氏菌（俗稱B菌）、酵母菌、保加利亞乳酸等都是可以調(diào)整腸道菌落的組成，抑制害菌，進(jìn)而增強(qiáng)消化道的防疫能力。人體腸道是細(xì)菌聚集的地方，也是體內(nèi)微生物環(huán)境，有四百多種。