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麥芽糖粉?產(chǎn)品特點(diǎn)

麥芽糖粉產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.甜度低而溫和，極為人體所吸收；

2.具有良好抗結(jié)晶，防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期；

3.具有良好的發(fā)酵性；

4.抗砂抗烊性，從而延長保存期；

5.具有良好的穩(wěn)定性，熬糖溫度高；

產(chǎn)品應(yīng)用：

廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。

使用方法：

按生產(chǎn)需要適量直接添加。

產(chǎn)品指標(biāo)：

包裝規(guī)格：

M50    25kg/包

淀粉糖應(yīng)用

果葡糖漿、高麥芽糖漿的代謝不受胰島素控制，血糖不會(huì)升，滲透壓僅為機(jī)體血液代謝葡萄糖的一半，是、、及肥胖患者的理想甜味劑；麥芽糖不能被口腔微生物分解利用，不會(huì)引起牙齒齲。麥芽糖還可作為牙膏、軟膏、等的濕潤調(diào)節(jié)劑。在生物工程技術(shù)領(lǐng)域，可通過添加超高麥芽糖漿穩(wěn)定蛋白酶活性，β －半乳糖苷酶的保存期得到延長，春日的得率有所提高，同樣也是活性提高的必需物質(zhì)且暫無其他替代品。經(jīng)葡萄糖苷轉(zhuǎn)化酶作用麥芽糖，制得含有麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖等非發(fā)酵性低聚糖的低聚異麥芽糖，此類多糖不被人體消化吸收，但可被腸道中的雙歧利用，并促進(jìn)其增殖；抑制腸道有害菌生長，降低產(chǎn)物等；提高人體?？捎糜谥扑幒?、釀酒等行業(yè) 。 

果葡萄漿在營養(yǎng)和代謝方面的功能性：

a、果葡糖漿中的果糖在人體中的代謝過程不需要胰島素的輔助，對于人體的血糖沒有影響。

b、果葡糖漿中的果糖在人體代謝轉(zhuǎn)化的肝糖生成量是葡萄糖的3倍，具有的功效。

c、果葡糖漿中的果糖在人體內(nèi)與細(xì)胞的鍵結(jié)合的能力強(qiáng)，抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，能夠起到穩(wěn)定的逐步釋放能量的作用，可增加體能的耐力，有利于運(yùn)動(dòng)員保持體力和迅速解除疲勞等；因此，可作為運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者的營養(yǎng)補(bǔ)劑。

d、果葡糖漿還能促進(jìn)乙醇的分解，用于的產(chǎn)品。