六安麥芽糖價(jià)格推薦「多圖」

各類(lèi)飲料中的應(yīng)用

       1、用于不含酒精的飲料。此類(lèi)飲料又稱(chēng)軟飲料，主要是指碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、乳飲料等。應(yīng)用果葡糖漿的產(chǎn)品口感爽口，風(fēng)味好；且溫和無(wú)異味，透明度好，沒(méi)有混濁。由于果葡糖漿用離子交換樹(shù)脂制得，灰分含量低，沉淀物和絮狀物都，穩(wěn)定性好，不象蔗糖會(huì)在低PH值時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)化。在配方上可以用干基計(jì)1:1代替蔗糖。

研究發(fā)現(xiàn)與葡萄糖相比，果葡糖漿更容易造成人體臟器內(nèi)脂肪的沉積、降低胰島素的敏感度，從而導(dǎo)致胰島素抵抗升高。

       后者意味著未來(lái)患的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。高果葡糖漿攝入還會(huì)升高甘油三酯，低密度脂蛋白和其他一些膽固醇。相關(guān)流行病學(xué)研究后發(fā)現(xiàn)，與不喝含糖飲料者相比，那些每天喝1-2易拉罐含果葡糖漿飲料的人患的概率會(huì)增加26%。

       （四）大量攝入果葡糖漿，還會(huì)加重負(fù)擔(dān)，造成等疾病。

       果葡糖漿造成的機(jī)理較復(fù)雜。簡(jiǎn)言之，雖然葡萄糖等糖類(lèi)也能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，但其轉(zhuǎn)化速度和程度受控于一種中的6-磷酸果糖激酶（即所謂的“限速酶”）。而果葡糖漿代謝則繞過(guò)此限速酶，直接進(jìn)入下代謝。故更容易生成甘油三酯，從而對(duì)肥胖和的危害更大。

       果葡糖漿在體內(nèi)代謝時(shí)，一種叫三磷酸腺苷（ATP）的能量物質(zhì)被大量消耗，從而的炎性反應(yīng)通路，促使炎性物質(zhì)生成，同時(shí)還會(huì)造成氧化/系統(tǒng)的失衡。

       值得一提的是，除了會(huì)導(dǎo)致疾病，大量攝入果葡糖漿對(duì)的康復(fù)亦不利。

升高血液尿酸是大量攝入果葡糖漿的另外一個(gè)副作用。

       尿酸對(duì)人體作用比較復(fù)雜，它本身是個(gè)劑，對(duì)一些神經(jīng)性疾病可能有保護(hù)作用。但是，血液尿酸高是的明確病因。尚有研究表明，尿酸和肥胖、等疾病有關(guān)。

       在另外一項(xiàng)刊于2008年《和研究》（Arthritics Care & Research）的研究中，我們發(fā)現(xiàn)每天攝入果葡糖漿超過(guò)50克的人（相當(dāng)于2－3罐飲料），患高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比每天少于10克者增加2－4倍。

       如果在日常生活中，用果葡糖漿替代其它碳水化合物（蔗糖和米面等），的危險(xiǎn)性也會(huì)顯著增加。

麥芽糖漿　　硬糖：麥芽糖漿具有較高的粘度、抗結(jié)晶性，被用于硬糖的生產(chǎn)中，能使糖果不易于發(fā)烊和反砂，延長(zhǎng)保質(zhì)期。對(duì)于硬糖而言，硬糖的顏色越淺則糖果越通透，糖果越通透則越。麥芽糖漿耐熱度好，熬溫高，能使生產(chǎn)的糖果色澤淺，透明度好。且因麥芽糖漿的低吸濕性、保水性?xún)?yōu)以及流動(dòng)性好的特點(diǎn)，能保持糖果適宜的水分，防止水分散逸，避免糖果過(guò)硬，也能防止糖果大量吸水而使糖果太軟，因此在糖果工業(yè)中應(yīng)用麥芽糖漿更優(yōu)于葡萄糖漿。