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安陽(yáng)鹵商用大型燉鍋廠家給您好的建議

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發(fā)布時(shí)間:2020-11-09 09:00  











鹵商用大型燉鍋廠家加熱

用電爐或煤氣加熱,并同時(shí)打開(kāi)排氣閥,使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣完全排盡后,關(guān)上排氣閥,讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時(shí),控制熱源,維持壓力至所需時(shí)間(在溫度或者壓力達(dá)到所需時(shí),一般為121℃,0.1MPa)需要切斷電源),停止加熱。當(dāng)溫度下降時(shí),再開(kāi)啟電源開(kāi)始加熱,使溫度維持在恒定的范圍之內(nèi)。鐵鍋的鍋耳盡量用木頭或其他隔熱材料包裹,這樣能避免在操作過(guò)程中因?yàn)殍F鍋耳溫度過(guò)高而燙1傷。因?yàn)闇囟忍瓦_(dá)不到滅菌效果,太高可能會(huì)出危險(xiǎn)?,F(xiàn)在市場(chǎng)上手提滅菌鍋實(shí)現(xiàn)了控制自動(dòng)化,不過(guò)因?yàn)闇缇鷫毫Ρ容^大,1好還是有人在現(xiàn)場(chǎng)比較保險(xiǎn))


殺菌鍋的基本工作原理

我公司生產(chǎn)的殺菌鍋的基本工作原理:

1、殺菌鍋底部為貯水箱,當(dāng)物料裝入殺菌籃并關(guān)好鍋門(mén)。

2、循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器后抽出,并送到換熱器中用蒸汽進(jìn)行加熱。

3、從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)量大,鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測(cè)得的殺菌水溫度自動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉蒸汽閥門(mén)。


夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋(立式帶攪拌夾層鍋)和可傾式夾層鍋(可傾式帶攪拌夾層鍋);按容積又分為50升夾層鍋,100升夾層鍋,200升夾層鍋,300升夾層鍋,400升夾層鍋,500升夾層鍋,600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。諸城鼎力機(jī)械有限公司為您介紹按材質(zhì)可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋(夾層材質(zhì)為A3鋼)。外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造,具體采用哪種形式由客戶選擇,當(dāng)然價(jià)格也不相同。

  可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

  電加熱夾層鍋,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

  內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼,按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

  具有受熱面積大,熱,加熱均勻,液料沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

  內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。







新買來(lái)的炒鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性,鍋內(nèi)可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干待用。但要注意,浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。炒鍋放在爐火上燒東西前,還應(yīng)將鍋外表的水擦干。清理時(shí)關(guān)閉通氣閥,把鍋體反方向往后搖,搖到鍋口向下方向保證拆下電熱管時(shí)夾層里面的導(dǎo)熱油不要流出來(lái)。新買來(lái)的炒鍋次使用時(shí),1好用來(lái)熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙,防止?jié)B水。

炒鍋質(zhì)脆易破,使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。


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