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伴城鍋語火鍋店加盟講述開一家火鍋店對于客源的問題:
開一家火鍋店對于客源的問題:
1、確定消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn):一般學(xué)生、民工、普通工薪,與白領(lǐng)、公務(wù)人員,他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的;
2、消費(fèi)者的年齡特征:如老年人喜愛清淡型,年輕人偏好味重味厚型等等;開火鍋加盟店怎么樣?
3、消費(fèi)者的性別特征:女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別;
4、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征:不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異,應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
選擇正確的火鍋店鋪地址就是成功
選擇正確的火鍋店鋪地址就是成功一步
交利:交利是顧客購物消費(fèi)的首要條件。錦里火鍋應(yīng)該選擇,即商鋪位置周邊擁有軌道交通、公交車站點(diǎn),以及停車場為佳。
周邊環(huán)境:火鍋內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、周邊擁有成熟硬件設(shè)備和維修維護(hù)服務(wù)供應(yīng)的場所為 。
量大:火鍋店應(yīng)選在量大且穩(wěn)定地區(qū)。如:城市商業(yè)中心、鬧市區(qū)、高密度居民區(qū),這樣的店址人口稠密、消費(fèi)者多、消費(fèi)量大,是“之地”。
在傳統(tǒng)的營銷模式中,招商和營銷推廣密不可分。很多公司甚至將招商加盟納入推廣工作中,因而不明就里地投入了許多精力和成本在營銷上,實(shí)際并沒有什么招商成果。事實(shí)上,招商和營銷確實(shí)密不可分,但又不能完全等同。要做好招商,宣傳產(chǎn)品、提升品牌度必不可少,這樣才能獲得用戶。而這些恰好與營銷推廣工作有重疊。
火鍋加盟店教您在問顧客“需要加湯嗎”這句話的潛臺詞的含義:
火鍋加盟店教您在問顧客“需要加湯嗎”這句話的潛臺詞的含義: 提高翻臺率 你知道嗎?火鍋行業(yè)的一大特點(diǎn)就是顧客流動非常大,特別是周末或節(jié)假日,火鍋店總是人山人海。這也是很多創(chuàng)業(yè)者選擇火鍋加盟開店的一大原因吧,尤其是今年這個特殊的坎邁過之后,好多人抱著“性消費(fèi)”的心理,連續(xù)好幾天都在約火鍋,更是將火鍋加盟店的生意推上了高潮。而當(dāng)?shù)晖忸櫩团抨?duì)越來越多,店內(nèi)又始終空不出臺面時(shí),這句話就又派上了用場。服務(wù)員拿上湯壺,詢問顧客“您好,是否需要加湯呢?”其實(shí)就已經(jīng)是很好的暗示了,只要是真的已經(jīng)用餐完畢的顧客都是能夠懂的。想一想是不是比那一句“您好,吃好了麻煩前臺買單”更容易讓人接受。 當(dāng)然,經(jīng)營過程中還有很多的方法,很多的暗語,根據(jù)情況來使用就好。比如說,適時(shí)去給顧客攪動一下鍋底,這個動作一來是讓顧客感受貼心的服務(wù),二來,需要攪拌鍋了,也側(cè)面說明顧客已經(jīng)吃了很長時(shí)間了,這個動作也可以起到上文那句話一樣的作用。如若大家有其它想知道、或者更實(shí)用的火鍋店經(jīng)營“暗語”,也歡迎隨時(shí)給我們留言,互相交流學(xué)習(xí)!
火鍋行業(yè)目前的成就可謂是萬中無一,熱度之高人氣之旺是近幾年來不可小覷的,但凡是對餐飲業(yè)有興趣、有野心的創(chuàng)業(yè)者都不會錯過這樣的好品類、好項(xiàng)目。如今的火鍋市場商機(jī)繁多,那么什么樣的火鍋品牌才值得做呢?加盟火鍋品牌需要先了解哪些東西呢?
一般來說,這個是品牌方根據(jù)自己的品牌特點(diǎn)來設(shè)定的,各大品牌各有不同,難以準(zhǔn)確言明,但一般的火鍋店加盟都需要以下幾點(diǎn):
1、年齡在18周歲以上,有獨(dú)立的決策能力,對創(chuàng)業(yè)有著自己的態(tài)度和熱情,且經(jīng)營者個人身體狀況足以支撐店鋪經(jīng)營;
2、對火鍋品牌的經(jīng)營理念表示認(rèn)可,對于品牌方所實(shí)施的管理制度及運(yùn)營模式積極配合;
3、個人經(jīng)濟(jì)狀況合格且資金來源正常合法,同時(shí)有承擔(dān)能力;
4、有一定文化修養(yǎng)和較強(qiáng)的管理能力,有餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者更有優(yōu)勢;
5、具有較強(qiáng)的品牌意識,有責(zé)任感,有一定吃苦耐勞的精神;
溫馨提醒:
1、火鍋加盟不需要加盟商有多強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn),但需要有接受別人建議意見、獨(dú)立思考的能力;
2、加盟不等于可以當(dāng)甩手掌柜,想要經(jīng)營好,自己也要一起成長不斷優(yōu)化;