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還會(huì)趕在蠶豆下市前,去市場上買來許多,一次性煮好,用樂扣盒裝起來,放冰箱冷凍室保存。在沒有蠶豆的季節(jié),也不用只能在腦海里憑空想象,在記憶里拼命搜尋蠶豆的味道,隨吃隨取,相當(dāng)愜意,就這樣可以吃很久。不過,自從有了大棚蔬菜,就再也不用費(fèi)盡心思地冷凍蠶豆了,一年四季都有新鮮蠶豆讓我們一飽口福。蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、倭豆。蠶豆為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。
蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值,預(yù)防疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者,適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的維生素動(dòng)的作用?,F(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是食品之一,對預(yù)防有作用。可以延緩,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕。可補(bǔ)中,健脾益胃,清熱利濕,止血,澀精止帶。
油炸蠶豆準(zhǔn)備材料:老蠶豆剝皮備用鹽糖辣椒粉五香粉白糖步驟:將蠶豆洗凈晾干水老蠶豆去皮備一個(gè)碗,里面撒上五香粉、白糖、辣椒粉、鹽拌均勻調(diào)料碗內(nèi)備好材料起鍋倒入油燒熱,將蠶豆倒入其中,以小火慢炸入油鍋炸,小火將蠶豆炸至金黃撈起,乘熱入調(diào)味碗里拌上調(diào)料下酒香辣蠶豆就做好了好吃的零食就做好了,大人小孩子都愛吃更多美食,請關(guān)注有間食堂微信公眾帳號(hào)。