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除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。
物理除霉法:是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6~40℃之間,由于這個(gè)原因在低溫庫中很少看到霉菌生長,而利用熱堿水也可以在工具設(shè)備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關(guān)系很大,所以在溫度方面的控制只能適當(dāng)?shù)氖褂谩S米贤夤獬故且环N較好的方法,它既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。但是這只能是對(duì)直接照射的部分起作用,一般每立方米用0.33~3瓦特的紫外光輻射,在距離2米的面積上照射6小時(shí)可以起到殺滅微生物的作用。選定制冷設(shè)備后,還要根據(jù)這些設(shè)備的特點(diǎn),考慮是否需要隔間,避免相互影響工作。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響,愈接近微生物生長正常溫度,濕度愈高,殺菌除霉的能力愈強(qiáng)。紫外光能促進(jìn)脂肪的氧化發(fā)濠,所以在使用時(shí)要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個(gè)銅絲做的網(wǎng)子,這樣可以殺滅一部分霉菌
工業(yè)廠房中每個(gè)角落都存在成本較高的能量損失。在裝卸月臺(tái)上,效率低下的工業(yè)外門、鉸鏈縫隙和裝卸平臺(tái)縫隙都導(dǎo)致有價(jià)值的能量向外釋放。霉菌和致病菌不同,它本身是無害的,但是生了霉菌嚴(yán)重地?fù)p害了商品的外觀,并且促進(jìn)了肉類、蛋品的霉?fàn)€變質(zhì)。這些縫隙結(jié)合在一起可產(chǎn)生很大開口,能耗的增加會(huì)導(dǎo)致層出不窮的成本支出。廠房內(nèi)的大量落地扇和吊扇進(jìn)一步加大了能量消耗。提高空氣流動(dòng)效率的同時(shí)減少風(fēng)扇數(shù)量對(duì)供熱和制冷成本會(huì)產(chǎn)生很大影響。
工業(yè)廠房中每個(gè)角落都存在成本較高的能量損失。在裝卸過程中,效率低下的工業(yè)外門、鉸鏈縫隙和裝卸平臺(tái)縫隙都導(dǎo)致有價(jià)值的能量向外釋放。如國內(nèi)企業(yè)湘聯(lián)針對(duì)冷鏈行業(yè)的特點(diǎn)和實(shí)際要求,特別研發(fā)出供冷藏用的快速卷簾門,這種快速門采用了快速開啟技術(shù),其特殊性能能滿足冷藏方面的各種要求,隔熱性能卓越,是供冷裝置與冷藏庫使用的理想產(chǎn)品。這些縫隙結(jié)合在一起可產(chǎn)生很大開口,能耗的增加會(huì)導(dǎo)致層出不窮的成本支出。廠房內(nèi)的大量落地扇和吊扇進(jìn)一步加大了能量消耗。提高空氣流動(dòng)效率的同時(shí)減少風(fēng)扇數(shù)量對(duì)供熱和制冷成本會(huì)產(chǎn)生很大影響。
適合用于冷庫的專用門能夠使車輛快速進(jìn)出冷藏室,減少溫度變化。良好密封,減少冷空氣損耗、節(jié)約能源??焖倮鋷扉T使用專用隔熱材料,能夠減少冷凝和結(jié)冰。在溫暖的外部溫度和寒冷的內(nèi)部溫度之間形成很大界限。
有的冷庫專用門的側(cè)門柱上安裝了低耗電加熱電纜有助于減少結(jié)冰,避免故障時(shí)間。同時(shí)對(duì)人員、產(chǎn)品和車輛非常安全。彈性門簾上沒有硬質(zhì)零件,避免受傷和損壞。