天津冷鮮肉供應(yīng)商品質(zhì)售后無(wú)憂「多圖」

用手去按壓,是按壓脂肪部位,鮮豬肉按下去會(huì)馬上彈回來(lái)

用手去按壓，是按壓脂肪部位，鮮豬肉按下去會(huì)馬上彈回來(lái)，因?yàn)槿赓|(zhì)比較韌一些，劣質(zhì)豬肉則是比較松垮的，這也是大家能夠輕易感受到的。豬肉價(jià)格的上漲，其帶來(lái)的利益也隨之上漲，因此在市面上有很多的不良商家，就會(huì)因此去收購(gòu)一些死豬肉來(lái)當(dāng)做新鮮的豬肉進(jìn)行。死豬肉的收購(gòu)價(jià)格是非常便宜的，幾塊錢就能買到一斤，將其用來(lái)充當(dāng)好的豬肉來(lái)進(jìn)行的話，利益是新鮮豬肉的好幾倍，要翻上好幾翻。所以當(dāng)我們?cè)趯?duì)豬肉進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候，一定要仔細(xì)地進(jìn)行辨別，以防買到死豬肉。

新鮮豬肉,當(dāng)我們用手去進(jìn)行按壓的時(shí)候,豬肉的觸摸感是軟而

新鮮的豬肉，當(dāng)我們用手去進(jìn)行按壓的時(shí)候，豬肉的觸摸感是軟而不硬的，特別的緊致。如果豬肉屬于死豬肉，或者是不新鮮的豬肉的話，當(dāng)我們用手去按壓豬肉表面時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)軟綿綿的現(xiàn)象，而且肉質(zhì)十分的松散，甚至還會(huì)有凹陷現(xiàn)象的出現(xiàn)。這樣的豬肉，就算價(jià)格再便宜也不要購(gòu)買，一定要謹(jǐn)慎。既然都用手去碰摸豬肉了，接著我們還要用手去擠壓一下豬肉。

看看脂肪層的彈性怎么樣

我們要看看豬皮部位，這是我們可以直接看出的，因?yàn)樨i在宰殺的時(shí)候，首先要做的就是放血，這樣就只有脂肪層還有豬皮層是鮮紅色，而死豬肉的話則是完全不一樣，表面往往都會(huì)出現(xiàn)很多的小紅點(diǎn)，或者是出現(xiàn)一些看起來(lái)像是發(fā)紫的情況，大家買的時(shí)候可得注意。如果從表皮無(wú)法看出的話，那么我們就可以用手去按壓一下豬肉，看看脂肪層的彈性怎么樣，如果說(shuō)豬肉很快就回彈起來(lái)了，那么這肯定就是新鮮的豬肉，但如果豬肉被按壓之后，陷進(jìn)去就沒(méi)有什么反應(yīng)，回彈十分的緩慢，這可能就是存放比較久的“死豬肉”，至少也可以說(shuō)是不太新鮮了。

豬肉上的能吃,藍(lán)色液體是食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記

冷鮮肉是經(jīng)過(guò)排酸的，是不會(huì)有的，也就是說(shuō)用手按壓后不會(huì)有血和水流出來(lái)。如果用手按壓豬肉，有明顯的血或水流出來(lái)，那就是注水肉。豬肉上的能吃，藍(lán)色液體是食品藍(lán)檢驗(yàn)標(biāo)記液，這種液由亮藍(lán)（常用作藥品和食品的著色劑）、酒精、甘油、維生素Ｃ、蒸餾水等混合攪拌溶解而成，符合食品衛(wèi)生要求的可食用原料，不會(huì)對(duì)人體造成任何危害。