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經(jīng)營(yíng)戶有了充分的食品安全意識(shí),在交易的過(guò)程中會(huì)自發(fā)地向消費(fèi)者傳達(dá)相關(guān)信息。不但如此,一些熱情的經(jīng)營(yíng)戶還會(huì)一邊根據(jù)當(dāng)日行情向消費(fèi)者推薦商品、向消費(fèi)者科普相關(guān)健康知識(shí)。這些對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的口碑提升、形象塑造無(wú)疑是大有裨益的。
03 | 什么是長(zhǎng)效管理的“五個(gè)面”?
古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在長(zhǎng)效管理方面頗有心得,很大原因是遵守了“五個(gè)面”,什么是長(zhǎng)效管理的“五個(gè)面”?
杭州駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)位于浙江杭州市西湖區(qū)古墩路528號(hào),是目前杭州城西地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),其前身是駱家莊簡(jiǎn)易棚菜場(chǎng)加集市,承擔(dān)著周邊二十多個(gè)小區(qū)居民的菜籃子與日常生活所需??偨ㄖ娣e達(dá)5000余平方米,其中經(jīng)營(yíng)面積達(dá)4000余平方米,按經(jīng)營(yíng)商品類別分為11大區(qū)域(糧油干貨區(qū)、熟食鹵味區(qū)、海鮮區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、冷凍區(qū)、水果區(qū)、禽蛋區(qū)、蔬菜區(qū)、鮮肉區(qū)、醬咸菜區(qū)、豆制品區(qū)),內(nèi)設(shè)252個(gè)攤位(其中包廂51個(gè))。一樓分布品類為鹵味、水果、豆制品、生鮮、水產(chǎn)、大米,二樓分布品類為蔬菜、肉類等,三樓為電影院。
由于市場(chǎng)開(kāi)辦至今已經(jīng)10多年,使用年限頗久,很多基礎(chǔ)設(shè)施陳舊,消費(fèi)環(huán)境堪憂,已經(jīng)嚴(yán)重影響了周邊市民的“菜籃子”。
因此,為了進(jìn)一步充分發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的社會(huì)功能,優(yōu)化當(dāng)?shù)厥忻褓I菜的消費(fèi)體驗(yàn),同時(shí)也為了積極響應(yīng)南京當(dāng)?shù)卣P(guān)注民生,打造放心安全“菜籃子”的號(hào)召,科技聯(lián)合江蘇和鄰之家共同對(duì)新篁農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了智慧化的改造。目前該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)于2018年10月22日正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。