谷城牛肉面技術培訓品類齊全_價格鉅惠

面館選址不合理

一些學員由于前期投入的問題，選擇租金便宜但比較偏僻的地段開店，但人員少的地方開面館可能存在e性循環(huán)，銷量不大導致原材料積壓，繼而引發(fā)不新鮮，導致顧客更少。

不能很好利用互聯(lián)網

部分面館仍然堅持老觀念：做好服務，做好衛(wèi)生，做好品位；你現在還不知道如何做好移動營銷，利用網絡做好營銷、外賣，把顧客范圍盡量擴大，要有前瞻性。

不能很好的了解顧客的需求

經營過程中要根據顧客的消費習慣，隨時改進面條的軟硬程度，增減種類，調整麻辣程度，你要服務的就是這里的居民，了解清楚他們的飲食習慣，隨時調整。

很多人都知道，開一家襄陽牛雜面館zui好有回頭客，經常光顧，這樣信譽越來越好，就餐者越來越多，才會有錢可賺，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面技術培訓就來跟大家講講如何通過一些細節(jié)問題留住顧客。

一、面條的硬度和柔軟度合理嗎？

現在很多襄陽牛雜面館都不重視面條軟硬程度。雖然量給的不少，但吃起來的感覺卻并不好。例如襄源面館，向朋友們介紹其成立時間，發(fā)展前景，以及特色面食、特色味道等，還有一些加盟政策，對于想從事牛雜面的朋友介紹總部的相關支持等。如果你遇到孩子或老太太，他們可能再也不會來了。因此，面條的軟硬程度要適合當地的消費群體，不拘泥于習慣作風，現在會附帶幾個新品種比如：白面、粉、寬面等等，主要就是為了迎合消費者的消費習慣。

小吃行業(yè)是一個競爭非常激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握錯位競爭的原則，盡量尋求經營特色。首先就是需要找準服務對象，并根據服務對象的消費習慣、品位、喜好等特，有針對性的選擇一些小吃項目和小吃品種，布置就餐環(huán)境，從而樹立自己的經營特色。一般而言，小吃店應選在大型居民區(qū)、鬧市區(qū)、購物中心、商務辦公區(qū)等消費集中度高的區(qū)域，其次，公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。1、操作不規(guī)范經常與學員深入交流，發(fā)現個別學員不按照當時培訓時要求的比例、流程去操作，導致襄陽牛雜面味道效果不理想，或者味道時好時壞，如果你選擇培訓，你應該嚴格按照配方及流程操作。

經營小吃店也是需要一定營銷技術的，例如將好的構想變?yōu)猷孱^，盡量做到人無我有，人有我精。創(chuàng)業(yè)者應該更多的關注地方小吃、特色小吃、休閑小吃、風味小吃等，其中地方小吃、休閑小吃、特色小吃商機巨大，比如說像廣東的腸粉，在廣東基本大街小巷都能看到有人開店賣，但是在其他城市就比較少見，很多創(chuàng)業(yè)者就找到了這一個點人無我有的小吃項目。這就需要創(chuàng)業(yè)者多去轉轉市場，多考察和分析項目，看看哪些項目更加適合您在那個地方做。兌上紅湯，再加上牛雜，愛吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。