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普洱茶，曾作為皇室地位的標(biāo)志，每年都有大量上貢朝廷。
它憑著美味甘醇的滋味與消積去脹的功效，上至皇帝皇后，下至王公貴胄，都在熱情追捧，時常飲用。
到了現(xiàn)代，對于普洱茶的益處，更有了眾多科學(xué)研究的有力證明。于是存普洱、品普洱，被越來越多人當(dāng)做流行。不過，身邊一些茶友都喜歡拿出自己珍藏的名山好茶一較高下，有熱門的班章、易武、景邁......卻很少聽到他們說到南糯山。
南糯山，可是被稱為“古茶山“，是個百搭的存在，配什么茶都不會遜色，但有些人過于追求一些虛幻的名頭，不再去認(rèn)真感受不同普洱茶的那些微妙滋味。

據(jù)專家考證，諸葛亮七擒孟獲的地點在曲靖一帶，三國時云南的交通條件不如四川，諸葛亮大軍從成都走了一段水路后到金沙江用了三個月，照此速度既要行軍又要打仗，其大軍從金沙江到曲靖時間也需要一二個月，從曲靖再回到金沙江邊又要一二個月，照此時間推理，諸葛亮大軍只有一個月左右時間在曲靖一帶活動，還要“七擒七縱”孟獲，從時間上推斷諸葛亮只可能到過曲靖一帶，而且在曲靖一帶也沒有停太長時間。因此說諸葛亮到過保山，到過思茅，到過六大茶山從時間上就是不可能的。既然諸葛亮只可能到過曲靖一帶，那么為什么在云南很多地方都有諸葛亮到過的傳說呢?這里面應(yīng)該有兩個原因，一個是諸葛亮平南中用的是攻心戰(zhàn)術(shù)，因此頗受云南人愛戴，其二應(yīng)該是名人效應(yīng)。

沖泡普洱生茶原則上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、?！绷鶄€要素，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口1，活是活水而非死水，潔是清潔無污染，洌是冷洌。泡茶時要掌握好水溫，水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱生茶要求用100℃的沸水沖泡。

用蓋碗沖泡普洱生茶投茶量一般以8克左右茶葉，150~200毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間為使茶香更加純正，有必要進行洗茶 即次沖下的沸水立即倒出，洗茶可進行1－2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式?jīng)_泡時，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續(xù)沖泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間可慢慢延長，從1分鐘逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的茶湯才比較均勻。