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1、自動(dòng)面條機(jī)健康安全:海闊面條機(jī)全封閉式制造,特性平穩(wěn),加工過程翠綠色零污染,健康安全。
2、自動(dòng)面條機(jī)自動(dòng)化技術(shù)水平高:儀表盤監(jiān)控器,使用方便,必須的人工服務(wù)人力資本少,螺旋式推動(dòng),全自動(dòng)完善、成形。
3、自動(dòng)面條機(jī)作用諸多:可用作制造各種各樣鮮面條類食材,且可隨意調(diào)節(jié)其薄厚大小等規(guī)格型號(hào),可營造性強(qiáng)。并且其成形商品可應(yīng)用各種各樣烹制方法,考慮不一樣人的不一樣口感。
自動(dòng)面條機(jī)常見故障與排除
1、面板跑邊或面板兩邊厚薄不均?
是由于對(duì)輥兩端間隙不一致面造成,因此調(diào)整軋輥兩端間隙,使均勻即可。
2、面板及面條呈曲波形?
是輥間及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口,調(diào)整到位即可。
3、面板沾軋輥?
是因?yàn)槊媾魉葸^大或是螺栓松動(dòng)。
4、斷不開面條?
是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調(diào)整到位即可。
5、面條斷條?
是因?yàn)槊娣壑杏须s質(zhì),(上次和面桶中余下的殘?jiān)?或和面不勻.
使用掛面機(jī)將面粉加工成掛面,主要分為四步,分別為:拌面、壓面、切條和烘干,經(jīng)過一系列的操作,掛面后被烘干成型,做成粗細(xì)一致的掛面條。
拌面:拌面是加工掛面的步工序,也是的一步,拌面時(shí)應(yīng)掌握好拌面的水分,應(yīng)根據(jù)使用的面粉筋度來決定添加水的含量,拌好的面應(yīng)呈松散的顆粒狀,用手握可以成團(tuán),輕輕揉搓能松散復(fù)原即為合適。
面條機(jī)操作注意事項(xiàng)
1、保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤滑,有油標(biāo)處,油杯內(nèi),齒輪,鏈條上各部位油孔,每班二次加注20#-30#機(jī)油,切刀表面、軋輥表面每班完畢后,加少許食用油。
2.單組機(jī)頭軋機(jī)、拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。
3.壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘,冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。
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