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工地工作餐性價(jià)比出眾 蕪湖虎盛工作餐公司

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發(fā)布時(shí)間:2020-10-19 19:46  






沙姜(即山柰) 入肴,一般是作為香料并與其他香料一起配合使用,不過,在粵菜里沙姜常被單獨(dú)使用,如沙姜白切雞,以突出沙姜特有的鮮香味。而把鮮沙姜與其它葷類原料一起爆炒,更能突出沙姜的清香,也是粵菜常用的方法。下面蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下鮮沙姜爆豬肚的做法步驟。

1、把豬肚治凈后,下入二湯鍋里,調(diào)入鹽、姜片、蔥節(jié)、鮮沙姜和白胡椒,開小火煲約2.5 小時(shí),至豬肚熟透時(shí),撈出來切成條。

2、把干蔥頭和姜塊放入熱油鍋里稍炸,撈出備用。

3、鍋里放少許色拉油燒熱,投入鮮沙姜片炒香,下入青紅椒條和熟豬肚條略炒,烹入花雕酒、并摻些上湯,待調(diào)入鹽、雞汁和老抽后,用中火自然收干湯汁,然后把炸過的干蔥頭和姜塊放進(jìn)燒熱的煲仔里墊底,倒入爆好的豬肚條,即成。




蕪湖盒飯公司小編今天給大家介紹下醋溜白菜的做法。

原料:白菜梆500克/大蔥1節(jié)/干紅辣椒8顆/醋3湯匙/醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙

1、白菜梆洗凈,從中間切開,然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2、大蔥切片備用。干紅辣椒,用紙巾擦凈,剪開備用。鍋中倒入油,待油5成熱時(shí),放入干紅辣椒,爆出辣椒香味后,馬上放入大蔥,隨后倒入白菜翻炒1分鐘

3、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽,翻炒3分鐘,待白菜出湯后,淋入水淀粉,用鏟子沿同一方向攪拌勾芡,蕞后淋入香油,翻炒一下即可。




今天蕪湖工作餐公司小編要給大家介紹的是可樂豉椒排骨的作答。

此菜用可樂這種碳酸飲料來腌排骨,可以使其肉質(zhì)更為細(xì)嫩,同時(shí)還有上色的作用。

1、把豬精排斬成3厘米長的段,放清水盆里泡約3小時(shí)后,撈出來用干凈毛巾搌干水分,納盆加入鹽、胡椒粉、可樂、雞蛋清和干生粉,拌勻后腌漬2小時(shí)待用。

2、往平底煎鍋內(nèi)放少許色拉油燒熱,下排骨煎至表面色金黃時(shí),放入姜片、蒜片和陽江豆豉一起炒出香味,再下洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊和黃椒塊炒斷生,其間放味精、美極鮮醬油和胡椒粉調(diào)味,蕞后勾薄芡并淋入香油便好。




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