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酒店用品都有他的保質(zhì)期時(shí)間和儲(chǔ)存條件,酒店要學(xué)會(huì)保存好這些物品,才能盡可能的降低浪費(fèi),也只有這樣才能降低酒店用品的成本。酒店床上用品就是是酒店的床上被罩、被芯、床單、床裙、枕套、枕芯、護(hù)墊、坐墊、坐墊、床罩、床尾毛巾(床尾墊)等,所有這些都將影響酒店床上用品的價(jià)格和質(zhì)量。房間數(shù)結(jié)合自身的占用率來計(jì)算消耗品的消耗量,在定制產(chǎn)品購(gòu)買計(jì)劃時(shí),建議根據(jù)消耗量訂購(gòu)三個(gè)月,半年或一年。
為了顧客自身的健康,在購(gòu)買一次性紙杯時(shí),都要有正規(guī)的進(jìn)貨渠道和存儲(chǔ)環(huán)境,衛(wèi)生條件可以得到保障,減小污染的幾率,一些上門推銷的一次性餐飲具,其衛(wèi)生狀況和商品質(zhì)量都是無法保障的。酒店用品的基本設(shè)施品類繁多。首先是前臺(tái)。需要具有與酒店規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺(tái)接應(yīng)條件。包括前臺(tái)接待大廳、總服務(wù)臺(tái)、貴重物品寄存處、大堂經(jīng)理接待處等。售后服務(wù)。如所購(gòu)買的物品是需要日后維修保養(yǎng)的,選擇供應(yīng)商時(shí)便尤其要注意這一點(diǎn)。
酒店采購(gòu)者在選購(gòu)一次時(shí),需要注意其高質(zhì)量性。因?yàn)榫频暌淮蔚膬r(jià)格除了是由產(chǎn)品質(zhì)量決定,產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、廣告成本等等,都和酒店一次價(jià)格相關(guān)。酒店用品的基本設(shè)施品類繁多。首先是前臺(tái)。需要具有與酒店規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺(tái)接應(yīng)條件。包括前臺(tái)接待大廳、總服務(wù)臺(tái)、貴重物品寄存處、大堂經(jīng)理接待處等。不論如何,采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在位,這是關(guān)系到一個(gè)酒店的聲譽(yù)問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。
價(jià)格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系,應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先、價(jià)格合理”的原則進(jìn)行價(jià)格控制。采取三級(jí)責(zé)任制,即使用部門、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部。選擇客房布草時(shí)盡量選擇品牌,布料選擇,一般分兩種:全棉與滌棉,現(xiàn)大部分酒店采用的是全棉布草,因?yàn)槿薜氖指惺娣?、肌膚性好、人體感覺自然、透氣性佳。商品業(yè)務(wù)管理:包括檢查各商品部銷售情況,發(fā)現(xiàn)和滯銷商品,處理滯銷商品,整理存貨、盤點(diǎn)等。