北京午餐肉連續(xù)生產(chǎn)線保養(yǎng)擇優(yōu)推薦 眾工

使用殺菌釜的方法：全自動(dòng)殺菌釜的使用是很簡(jiǎn)單的，但是首先要制訂一個(gè)合理殺菌釜操作規(guī)程。而殺菌釜規(guī)程的制訂需由殺菌來(lái)確定，必須建立在良好的熱分布基礎(chǔ)上來(lái)制訂。殺菌釜操作規(guī)程包括一系列的因素，比如；初溫、升溫時(shí)間、恒溫時(shí)間等；(1)流體飲料的殺菌設(shè)備流體飲料指未經(jīng)包裝的乳品、果汁等物料。殺菌釜操作規(guī)程制訂后，只需把這些參數(shù)（升溫、恒溫和冷卻時(shí)間）輸入自動(dòng)控制系統(tǒng)，殺菌釜就自動(dòng)控制了。

2

）本場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行如下消毒程序：①鵪鶉舍周?chē)?，?

1-2

周消毒

1

次，場(chǎng)周?chē)?

及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每個(gè)月消毒

次。②場(chǎng)、舍進(jìn)出口設(shè)消毒

池，每周更換

次消du藥。③舍內(nèi)定期進(jìn)行帶鶉消毒，正常情況下每周

次，有

病情況下可每周

次，在前、中、后三天不進(jìn)行帶鶉消毒，鶉舍騰空后要進(jìn)

行徹底清掃、洗刷，藥液浸泡、熏蒸消毒，消毒后至少閑置

周才可進(jìn)苗，進(jìn)苗

前

5

天再用甲醛進(jìn)行熏蒸消毒

次。

④定期對(duì)蛋箱、

蛋盤(pán)、

喂料器等

用具進(jìn)行清洗和熏蒸消毒。

（

3

）鵪鶉場(chǎng)內(nèi)分設(shè)凈道和污道，凈道是專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸飼料和產(chǎn)品的通道，污道是專(zhuān)

門(mén)運(yùn)輸鶉糞、

死鶉和垃圾的通道。

凈道和污道不交叉，

死鶉及時(shí)運(yùn)走焚燒或深埋。

鶉糞及時(shí)運(yùn)到地點(diǎn)，

采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥或魚(yú)飼

料。

4

）鶉舍通風(fēng)口安裝鐵絲網(wǎng)，門(mén)用鐵絲門(mén)，防鳥(niǎo)獸進(jìn)入，定期滅鼠，投放

定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余，并進(jìn)行無(wú)害化處理。

）

衛(wèi)生

消毒情況由檢驗(yàn)科定期進(jìn)行監(jiān)督檢查實(shí)施情況，未按規(guī)定實(shí)施的，責(zé)

任區(qū)內(nèi)負(fù)責(zé)人罰款

50

元，按規(guī)定實(shí)施效果良好的獎(jiǎng)勵(lì)

100

元。

（三）殺菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報(bào)警功能：

1、扳開(kāi)電控箱電源開(kāi)關(guān)，電源指示燈亮；此時(shí)鍋內(nèi)處于無(wú)壓狀態(tài)，無(wú)壓指示燈亮，同時(shí)，屏幕顯示鍋內(nèi)無(wú)壓；

2、關(guān)閉鍋門(mén)，顯示屏顯示鍋門(mén)已鎖緊，把手動(dòng)聯(lián)鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動(dòng)聯(lián)鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運(yùn)行，同時(shí)，聲光報(bào)警提示；打開(kāi)三通閥至充氣位，密封墊充氣，可以升壓運(yùn)行；

3、鍋內(nèi)壓力上升到0.004Mpa時(shí)，有壓指示燈亮，并伴有聲光報(bào)警，顯示屏顯示鍋內(nèi)有壓，表示殺菌鍋正處于有壓運(yùn)行狀態(tài)；

4、在鍋內(nèi)有壓力的狀態(tài)下，如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時(shí)，鍋內(nèi)氣壓將通過(guò)閥門(mén)進(jìn)入法蘭充氣槽密封充氣墊，不會(huì)對(duì)密封造成泄漏。如誤將手動(dòng)聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)埽ù藭r(shí)蒸汽從釋壓管釋出），操作，須馬上糾正；

5、當(dāng)殺菌階段結(jié)束并完成降溫冷卻，當(dāng)壓力下降至0.002Mpa時(shí)顯示屏顯示鍋內(nèi)無(wú)壓，工作完成，并同時(shí)伴有聲光報(bào)警，表示可以脫開(kāi)安全聯(lián)鎖裝置，打開(kāi)三通閥至排氣位，排掉密封墊工作氣壓，然后可以開(kāi)啟鍋門(mén)。

  我公司堅(jiān)持“以人為本 質(zhì)量取勝”的企業(yè)理念，貫穿公司的生產(chǎn)始終?！耙磺幸允袌?chǎng)為導(dǎo)向，一切以客戶為中心”是我公司的經(jīng)營(yíng)宗旨。公司將不斷推出新的殺菌鍋產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新 、求實(shí) 、發(fā)展 、為人類(lèi)舒適環(huán)境貢獻(xiàn)精品，真誠(chéng)希望各界朋友與本公司合作，在互利共贏的合作同前進(jìn)。2、關(guān)閉鍋門(mén)，顯示屏顯示鍋門(mén)已鎖緊，把手動(dòng)聯(lián)鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動(dòng)聯(lián)鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運(yùn)行，同時(shí)，聲光報(bào)警提示。