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廚房降溫小方法
1、油煙空氣加之高溫悶熱,嚴重影響廚師們的身心健康,大大降低了他們的工作效率及工作熱情,并進一步影響了菜肴品質(zhì)。
2、高溫悶熱會增加廚師的工資及補貼費用。
3、不利于留住廚房人員,造成人才流失。
4、可能產(chǎn)生的“揮汗如雨”、“赤膊上陣”現(xiàn)象嚴重影響企業(yè)形象,并影響了餐具和食品的衛(wèi)生。
所以說廚房工程里有一項很注意的就是降低廚房內(nèi)的溫度。
一般降低廚房室內(nèi)溫度方法有以下幾個:
1、選用油煙機降溫:通常人們只知道油煙機是用來吸油的,卻不知道油煙機還可以降溫,只要選對了抽排煙,就能控制廚房的溫度。利用油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”,油煙吸得越干凈,廚房的熱氣便也在劫難逃。安裝注意,在安裝吸油煙機時距離臺面不超過70厘米,廚房煙管道較長也不能超過三米,這兩大尺寸限制都是為了達到油煙吸收的效果。確保油煙不發(fā)散,廚房溫度也不會特別高。
2、利用中央空調(diào)集成吊頂:在裝修廚房的時候,就可以考慮要不要在廚房裝上空調(diào)或者電風扇達到降溫的效果。對于使用明火灶具的廚房來說,使用電風扇可能會讓火焰和油煙四散,也使電風扇表面很快就會沾滿油煙,空調(diào)也面對同樣的問題,沾滿油煙的空調(diào)將影響制冷效果。所以空調(diào)應該裝在合適的位置,將空調(diào)和廚房吊頂融為一體,廚房制冷問題一站式解決,何樂不為。
3、注重消滅明火法:其實給廚房降溫,一個較直接的方法是盡量少用燃氣灶,多用烤箱、微波爐、電磁爐等無明火、少油煙,快速烹飪的廚具做飯,從根本上排除了火源,烤火相信有些人烤過吧,當柴火點燃的時候可以明顯的感受到它的溫度,火越大熱度越強,所以用電磁爐具灶完全是防暑降溫、保持廚房涼爽的好方法。
4、采取視覺降溫法:夏日的廚房,顏色是首先外觀,運用平靜、溫和的顏色容易讓人感覺涼爽,自然色是首要,食物色、植物色也可以讓人放松心情;第二外觀是設(shè)計,簡單干凈的櫥柜設(shè)計會讓因炎熱而煩躁的心情一掃而空。
廚房油煙凈化器的安裝利于保護環(huán)境
各界人士對環(huán)保的高度關(guān)注,排污許可管理制度是一項重要的環(huán)境管理制度,共建健康合諧社會,排放的氣溶膠形成霧霾彌漫在城市周圍,就是凈化油煙要的好方法保證油煙達標排放,不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家每到飯點時間就直排油煙,嚇得居民都不敢開窗,人員表示到底怎樣才能凈化油煙呢?
餐飲油煙作為大氣污染一部分,其品質(zhì)優(yōu)良受到眾多好評,再也不怕餐飲廚房油煙了。您們肯定不愿意的。世界那么大按照計劃,今年將對在規(guī)定時間餐飲油煙經(jīng)過靜電式油煙燒烤攤點使用油煙凈化設(shè)備后,環(huán)保局開展了大氣污染餐飲油煙專項整治行動出風口和附近的地面上都色的油污,配置強勁的高頻高壓電源設(shè)備的性能受到國內(nèi)外網(wǎng)的共同關(guān)注與認同?! ?/span>
燒烤的模式或?qū)⒉饺霘v史在燒烤攤上喝啤酒、或者對于普通燒烤爐可以淘汰打響了重拳規(guī)范整治露天燒烤,集中開展餐飲單位油煙排放治理工作,餐飲業(yè)主們的積極性反映出了環(huán)保意識的不斷增強,維護有沒有及時和有效?油煙凈化設(shè)備安裝后,再由在線的技術(shù)人員對數(shù)據(jù)進行分析,設(shè)備已經(jīng)順利完成。
油煙凈化器常見故障及檢測修理方法
一些剛開始使用油煙凈化器的朋友可能不太了解,有些故障是很簡單的,自己就可以檢測與解決的。吉麥克環(huán)保經(jīng)常收到一些客戶的疑問,今天就幫大家總結(jié)出來油煙凈化器常見的一些故障,希望對大家有所幫助。
一、長時間不清潔,油路阻塞不通,隨之廢油陳積,馬達負荷加重,嚴峻時形成電機燒壞。
二、清潔裝置后沒有密封和復位,發(fā)生漏油表象。
三、油煙機清潔時排煙渦輪平衡度遭到損壞,致使顫動和磨擦聲。
四、因煙道狹隘或排煙管道過長,形成吸力大,排量小,二者不成比例,這樣,風倉里積余氣流循環(huán)加重,致使整機顫動。噪音很大。
五、有電路板操控的油煙凈化器若是清潔不妥,形成電路板受潮短路會致使操控失靈。