寧夏老豆腐嫩豆腐誠信企業(yè)【興豆緣】

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    嫩豆腐的作法 作法流程 

1、備好食物，將豆腐用鹽小水泡十分鐘或沸水焯，去豆腥，此外不易破。

 2、將豆腐切小塊，牛肉切小傅，蒜拍碎切末，大蔥剁碎，朝天椒切小段。 

3、鍋里放小量油燒至六成熱，放進蒜泥、辣椒炒香，放進1勺豆瓣醬煸出辣椒油，加牛肉丁炒一會。

 4、放水1小碗，煮沸燉一會滑進豆腐，不必煸炒搖晃大鍋就可以，燉3分鐘。 

5、提前準(zhǔn)備木薯淀粉，按1比3和水的占比混和。分3次添加味兒更好看哦! 

6、炒糖色入盤。本人喜愛稍稀點的，豆腐和湯一起通道，味兒真是爆掉! 

7、另加一碗哦!

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 小提示 郫縣豆瓣醬1勺正好，不用加鹽，淡口的并不放朝天椒。一不小心傳出來到，圖后補，過意不去，要接大兒子了

、沖漿務(wù)必把握好恰當(dāng)?shù)臎_入視角。寧夏老豆腐老豆腐嫩豆腐

    4：凝固、沖漿：

   2：沖漿務(wù)必把握好恰當(dāng)?shù)臎_入視角。

    沖漿用的小量豆?jié){和石膏水溶液沖著盛漿的器皿壁以15-35度的視角沖下，漿膏準(zhǔn)穩(wěn)地順著器壁成功直下沖入器底，使豆?jié){左右滾翻，所有旋轉(zhuǎn)，同石膏勻稱混和，凝固效果非常的好。低于15度角沖入的漿膏會出現(xiàn)一部分沖到器皿外邊去，沖擊力變?nèi)?，石膏的使用量降低了，凝固會不徹底?0-50度角平斜沖入的漿膏因為器壁的反作用力而四濺，絕大多數(shù)撞回在被沖豆?jié){的中上層晃動，僅有非常少一部分的漿膏沖入底端，沖擊力很小，豆?jié){旋轉(zhuǎn)不上去，石膏混和不勻而下移，凝固就出現(xiàn)了部分不徹底，又部分過度。視角再大，實際效果就更不太好。大豆在7.5公斤下列的豆?jié){量較少，采用先把石膏液倒進器底，所有豆?jié){一次沖著的效果非常的好。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

吃點老豆腐強壯人體，銀川老豆腐老豆腐嫩豆腐

    每日一膳｜吃點老豆腐，還能夠強壯人體骨骼

    青椒炒豆腐 原材料： 青椒兩個，老豆腐2塊，姜片、蒜頭少量，香油、生抽、老抽、食用鹽、胡椒粉、玉米粉、食用油適當(dāng)。 

     作法： ①青椒清洗切一小塊，老豆腐切成片，生生姜切成片，蒜頭切碎成蒜末。 ②調(diào)味品汁：把香油、生抽、老抽、胡椒粉和木薯淀粉加少量水調(diào)拌勻稱。 ③滾油起鍋，把水豆腐煎至雙面金黃色，盛出。 ④另起鍋進行爆香蒜末、生姜片，放進青椒炒至斷生，再放進水豆腐稍炒一會兒，終淋上漲好的汁再炒至勻稱就可以。 專家評價： ，在這里炎熱濕冷的季節(jié)，吃一點點帶甜味的菜式，覺得人要心曠神怡。老豆腐原本豆腥味較為重，可是和青椒配搭，口感卻恰如其分。老豆腐濃縮了豆類食品的益處，含鈣高、大豆卵磷脂多，鎂、鉀也高，真的是強壯人體骨骼的一大好挑選，并且口味軟，合適禮拜天一家老小一起服用！