沈陽定做烘焙食品廠家按需定制「名菓」

七、黑糯米盞

食材：黑糯米250g、白糖100g、油20g、清水

做法：

1、黑糯米洗凈，浸泡過夜；

2、泡好的黑糯米與清水用碗盛起，放入蒸鍋蒸透；

3、黑糯米取出后加入白糖拌勻；

4、然后再將油加入，攪拌至完全混合有粘性；

5、然后搓成米團(tuán)狀，放入圓盞內(nèi)，表面裝飾即可。八、山楂糕

材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250水250g做法：

1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核

2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛

3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥

4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡

5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用

隨著現(xiàn)在人們生活水平的不斷提升，不僅可以吃飽飯了，飯前飯后的零食小吃種類也是非常多的，現(xiàn)在街邊隨處可見的西點(diǎn)屋、小吃店、奶茶店等等，吃完飯后沒多久就覺得饞了，想吃點(diǎn)東西。但是外面的小吃吃過一次就不想去買了，首先感覺不衛(wèi)生，其次價(jià)格也比較貴，其實(shí)很多食材的成本比較低。尤其是現(xiàn)在很多女生朋友或者小孩很愛吃甜點(diǎn)糕點(diǎn)之類的，其實(shí)這些食物是暴利的，因?yàn)橐话愣际怯妹娣壑惖淖龅?，成本非常低。今天來給大家分享一下3種美味糕點(diǎn)的做法，不管是自己吃還是假日招待客人都是非常不錯(cuò)的，大人小孩都愛吃呢。我們一起來看看吧！

步驟二：把雞蛋和紅薯泥攪拌成糊狀，再放入酵母攪拌均勻。后放入面粉攪拌成大絮狀后用手和面。把紅薯、雞蛋、和面粉和成一個(gè)面團(tuán)，操作的時(shí)候有點(diǎn)粘手，可以手上涂點(diǎn)油揉，這樣正好也滋潤了面團(tuán)。面團(tuán)和好，蓋好，發(fā)酵。如果是晚上做，現(xiàn)在就可以冷藏發(fā)酵，第二天一早起來就能操作了。

步驟三：把紅薯面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，面團(tuán)很暄軟。找一個(gè)大小合適的小盆，導(dǎo)熱性好一點(diǎn)的，我用的是一個(gè)蛋糕模具，里面鋪上油紙好脫模，或者刷油也行，倒入發(fā)好的面糊，抹平，再發(fā)酵個(gè)20分鐘，撒上芝麻就可以蒸。

步驟四：蒸鍋水燒開，放入發(fā)糕，大火蒸半小時(shí)就可以，時(shí)間到燜一會(huì)再打開。出鍋直接取出，有油紙的作用，非常簡單好操作，切塊即可。