餐飲服務(wù)管理辦法服務(wù)介紹 千喜鶴膳食公司

千喜鶴公司結(jié)合各地域用餐特點(diǎn)，每年都會(huì)不定期的舉辦各種風(fēng)味美食節(jié)，像以韓餐為主的“以韓克寒”風(fēng)味美食節(jié)，以鄉(xiāng)村為主基調(diào)的“鄉(xiāng)村文化美食節(jié)”、以面食小吃為主的 “美食每刻”美食節(jié)，且公司會(huì)調(diào)集一切人力技術(shù)資源，及各地小吃技術(shù)支援項(xiàng)目，做出讓用餐者滿(mǎn)意的風(fēng)味美食。

高職就餐：高職餐主要針對(duì)白領(lǐng)需求，為其合理提供營(yíng)養(yǎng)膳食搭配，使就餐者吃出健康好身材。辦公族無(wú)論男女都會(huì)在工作了一段時(shí)間后身體漸漸發(fā)福，很多人認(rèn)為這是工作福利好的體現(xiàn)。

自公司成立起堅(jiān)持貫徹實(shí)施廚房管理 5S 準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證體系管理。每時(shí)每刻保持清潔衛(wèi)生的工作、用餐環(huán)境。 為客戶(hù)提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品，“安全為首，質(zhì)量好”始終是我公司的經(jīng)營(yíng)的理念。經(jīng)公司全體員工的齊心努力，以其“謙虛做人，用心做事”的經(jīng)營(yíng)理念和“顧客的需求就是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)”的服務(wù)宗旨，在激烈的餐飲行業(yè)中占有一席之地，同時(shí)擁有良好的市場(chǎng)口碑，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

送貨環(huán)節(jié)：從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，詳細(xì)檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺，并詳細(xì)記錄貨物的出廠日期，做到先進(jìn)先出，保證貨物新鮮。

質(zhì)檢環(huán)節(jié)：成立質(zhì)全檢測(cè)中心，配備國(guó)際檢測(cè)儀器和高素質(zhì)的檢測(cè)隊(duì) 伍，對(duì)原料、采購(gòu)、儲(chǔ)備、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)，以及從環(huán)境到用具，進(jìn)行全程嚴(yán)格控制。

餐飲公共保險(xiǎn)：為企業(yè)的就餐員工投保意外責(zé)任險(xiǎn)，由大型保險(xiǎn)公司承保，為企業(yè)免除后顧之優(yōu)。

在國(guó)家政策和市場(chǎng)趨勢(shì)的諸多變化影響下，公司居安思危，勵(lì)精圖治，帶領(lǐng)員工審時(shí)度勢(shì)，調(diào)整思路，務(wù)實(shí)求進(jìn)更好服務(wù)客戶(hù)。在安全衛(wèi)生環(huán)境治理中，實(shí)行每餐必檢，日日留樣，有疑必究的食品采購(gòu)加工銷(xiāo)售供應(yīng)鏈追查機(jī)制；在管理升級(jí)中，采取統(tǒng)一管理、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、集中采購(gòu)、靈活銷(xiāo)售、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)等現(xiàn)代團(tuán)膳企業(yè)服務(wù)科學(xué)管理方法；在科學(xué)中，結(jié)合中餐五千年飲食文化傳統(tǒng)，不斷擴(kuò)大錦康健康團(tuán)膳餐品品種系列，樹(shù)立友好親切專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象。