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蒸飯柜采用全自動控制操作,通電開機(jī)至多5分鐘就產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽,關(guān)機(jī)后蒸汽立即停止,大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預(yù)燒時間和停機(jī)后的開水浪費(fèi)。使經(jīng)營單位降低了經(jīng)營成本,提高了經(jīng)濟(jì)效益。
蒸飯柜采用全自動控制操作,通電開機(jī)至多5分鐘就產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽,關(guān)機(jī)后蒸汽立即停止,大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預(yù)燒時間和停機(jī)后的開水浪費(fèi)。
使經(jīng)營單位降低了經(jīng)營成本,提高了經(jīng)濟(jì)效益。(蒸100公斤米只需45分鐘、蒸80公斤面只需20分鐘) 簡單易用,電子脈沖點(diǎn)火,一鍵式開關(guān)機(jī), 本機(jī)即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量連續(xù)的蒸汽,冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽,熱水狀態(tài)下5秒內(nèi)即可上蒸汽??s短了工作時間,提高了工作效率。
蒸飯柜采用多項(xiàng)安全保護(hù)裝置,保證設(shè)備和操作人員的安全。本機(jī)安全保護(hù)裝置如下:意外熄火保護(hù)裝置;防干燒保護(hù)裝置;水壓過壓保護(hù)裝置;風(fēng)機(jī)故障保護(hù)裝置。蒸飯柜風(fēng)機(jī)只有120W,而且采取的是抽風(fēng)助燃式,噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時CO的排放量僅為0.0029%,低于國家的標(biāo)準(zhǔn)69倍。
蒸飯柜處理能蒸大米、饅頭、包子、海鮮、湯以外,還能蒸豬肉、雞鴨等肉食,并且還能做到高溫濕蒸消毒。無論新老式的傳統(tǒng)蒸具均可接連接駁運(yùn)用,操作簡潔。一按即可、一目了然。
蒸飯柜運(yùn)用前的注意事項(xiàng):
一、運(yùn)用前有必要裝置漏電維護(hù)開關(guān),檢查電器線路,外殼要有用接地,接線要結(jié)實(shí)。在未裝漏電維護(hù)開關(guān),和有用接地的情況下禁止運(yùn)用。
二、運(yùn)用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清水,送電或蒸汽經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒效果,然后放入大米,饅頭及菜類。
設(shè)備的可拆卸性。在上一條設(shè)備結(jié)構(gòu)的可洗凈性里說到設(shè)備應(yīng)該允許不拆卸就能清洗,這一要求是為了應(yīng)對設(shè)備使用過程中的清洗需求,而可拆卸性則能夠較好的保障設(shè)備的完全清潔。在日常使用廚具的過程中,筆者認(rèn)為設(shè)備的蓋和門應(yīng)該是商家需要特別注意設(shè)計的地方。因?yàn)樯w和門邊角的地方極其容易藏污納垢,可能會對設(shè)備的清洗造成一定的困擾。
設(shè)備安全衛(wèi)生檢查的方便性。之前曾經(jīng)引起過轟動的美國麥當(dāng)勞冰淇淋機(jī)發(fā)霉事件,發(fā)霉部位在冰淇淋機(jī)后蓋的奶油凹槽里,這種地方的衛(wèi)生時常被人們忽略。但在實(shí)踐中,實(shí)習(xí)生只是無意間打開冰淇淋機(jī)的后蓋就發(fā)現(xiàn)了這一問題,說明設(shè)備的制作設(shè)計并沒有問題。這種方便檢查的設(shè)計之后讓人們發(fā)現(xiàn)了“貓膩”。另外這一方便性也意味著設(shè)備安裝時,工作人員能夠輕易地看出設(shè)備安裝的正確性與否。