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菊粉」到底是啥？能減肥嗎？

菊粉是一種可溶性膳食纖維，用在低脂低糖食品中可以改善口感。

菊粉提取物每天攝入不超過15g是安全的，攝入過多有風(fēng)險。

可溶性膳食纖維對改善、控制體重、改善代謝都有幫助。

如果能吃夠蔬菜水果全谷物，沒必要專門吃菊粉和其他提取物。

這些年，一些低脂低糖的食物里，特別是酸奶、奶酪、冰激凌這些乳制品中，會添加一種叫“菊粉”的東西，并以此作為宣傳賣點(diǎn)，甚至一些嬰兒配方的奶粉中也會加入菊粉。 這個成分到底是什么？有什么用？還有研究說會致癌？孩子能吃嗎？

菊粉是啥？

菊粉是天然存在于植物中的一種多糖，也是一種可溶性膳食纖維，我們?nèi)粘３缘暮芏嗍卟?，像是韭蔥、蘆筍、大蒜，甚至是小麥里都有它的存在。

之所以叫菊粉，是因為它大量存在于菊苣、菊芋這些菊科植物的根塊中。我們通常說的“菊粉”，是以這些植物根塊為原料，去除蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)之后，經(jīng)過噴霧干燥等步驟獲得的白色粉末。        菊芋

有什么用？改善

既然是膳食纖維，那么大家首先想到的肯定是改善。甚至后臺有朋友留言說，在懷孕的時候，醫(yī)生會開菊粉預(yù)防。這也是有道理的，雖然菊粉是可溶性膳食纖維，對于改善也是有好處的。 2017年有一項為期4周，包含44名研究對象的隨機(jī)雙盲試驗表明，在蔬菜水果吃得比較少的西方人中，不改變原有飲食結(jié)構(gòu)和運(yùn)動量的情況下，每天吃12g菊粉補(bǔ)充劑，可以起到軟化糞便和提高頻率的效果。

菊粉益生元是一種腸道有益菌的食物，能夠通過是腸道有益菌增殖和代謝產(chǎn)物的作用而起到對人體健康有益的作用，是美國FDA確認(rèn)公認(rèn)安全物質(zhì)，是中國批準(zhǔn)的新資源食品，可以一直吃，但如果能夠通過飲食獲得足夠的益生元，則可以減量或是不吃，如果飲食達(dá)不到，菊粉益生元則是一個很好的補(bǔ)充。關(guān)于用量，小編推薦：健康成年人的保健量在5-10g/d，而腸道菌群失衡或是已經(jīng)有腸道相關(guān)癥狀的可以增加到15g/d-20g/d，結(jié)合自己的身體反饋情況適當(dāng)調(diào)整。