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桃罐頭廠家量大從優(yōu),君果食品罐頭廠家

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發(fā)布時間:2020-07-20 23:58  
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視頻作者:商丘市君果食品有限公司








塊大過癮,香甜清脆又多汁

新鮮成熟的黃桃不容易保存,壞得快,于是黃桃罐頭就應運而生了。

一罐黃桃罐頭是不是夠好,教你們一個方法:看看它糖水的狀態(tài)。

比如這款黃桃罐頭,把它倒出來可以看到糖水清亮干凈,沒有一絲雜質。

要知道,只有新鮮、沒變質、殺菌過關的罐頭,糖水才會呈現(xiàn)這樣的狀態(tài),過關!

再看看果肉的顏色和狀態(tài):如果果肉顏色過深,可能用了落地熟爛果制作。如果果肉顏色過淺,可能用了未成熟的黃桃。

當然,還有一點需要注意~如果你們買到的罐頭,都是小塊的黃桃,那么很有可能是剔掉壞的部分生產(chǎn)出來的。


在開始之前,先來準備儲存用的玻璃密封罐,罐子需要煮沸15分鐘進行消毒??梢杂脢A子翻動瓶身,把瓶子全部燙一遍,撈出瓶子之后,倒扣在干凈的晾架上或者廚房紙巾上,瓶身和瓶蓋要保證完全晾干,無油無水的狀態(tài)下,才能更持久的保存食物。切好的黃桃放入大的陶瓷碗,表面鋪上冰糖碎。再放入蒸籠里,大火蒸20分鐘,蒸好的黃桃倒入密封罐密封好,自然冷卻后,再放入冷藏保存


仔細觀察會發(fā)現(xiàn),我們的罐頭表皮沒有那么圓潤。市面上一些大工廠會用火堿燒皮,淋堿后用酸浸泡,皮就輕松掉了,一個流水線只需幾個人就可以生產(chǎn)80噸。

而慢工細煮的手工黃桃罐頭可以保留桃子原本的纖維質,然后才能有怡人的口感,香甜的果香。

蒸是制作罐頭的另一種加工方式,它的優(yōu)點是簡便,生罐頭填充好放糖,上鍋蒸后直接蓋蓋即可。但缺點是在加熱過程中果香會隨著蒸發(fā)的過程散失掉。


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