豬肉斬拌機報價詢問報價「多圖」

豬肉斬拌機報價簡介

1、本機工作，衛(wèi)生無污染，結構合理，操作簡單，實用范圍廣。可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品，進行深加工（如縻狀，塊狀），是肉類加工生產中一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其它原料如水，冰屑，調料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤，彈性、出品率和產品的保質期

2、刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到很好的組合，使斬切產品細度好、無死角、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。豬肉斬拌機報價

高速斬拌機及各種斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。整機采用的不銹鋼材料（包括肉盤），的斬拌刀?？刂葡錇榉忾]式結構，防水防潮。該斬拌機刀軸轉速高，操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業(yè)生產肉制品的重要設備。

豬肉斬拌機報價的維護和保養(yǎng)

豬肉斬拌機報價維護保養(yǎng)

1、機器使用完成后關閉電源，清洗機器請用濕布轉擦即可。

2、請定期檢查機器斬拌刀磨損情況。

3、刀軸前密封部位，應每周至少清理一次。

4、嚴禁用水直接沖洗操作面板及控制柜。

5、初次設備使用時，需要在第三個月后徹底更換液壓油一次

6、設備初次換油后，應每半年徹底更換液壓油一次。

7、使用機器前必須查看機器各部位是否有阻礙物，然后才可開機。

豬肉斬拌機報價

本公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙小，使軋切產品細度好、升溫小、軋拌時間短。

1、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨、韌性好等特點。

2.斬鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現象。

3、關鍵部位采用機加工中心加工，確保加工的準確度。

4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料軋拌、乳化效果好。

5、刀軸軸承采用兩道密封確保刀軸旋轉部位良好潤滑，使傳動平穩(wěn)。

斬拌機是利用高速旋轉的斬刀將肉斬成顆粒狀或者肉糜狀;還可以將肉、輔料、冰塊、水一起攪拌成均勻的乳化物。廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工，是酒店、食堂、肉類加工廠、千頁豆腐加工廠家等多個行業(yè)不可缺少的加工機械。

瘦肉斬拌得越細，越易增加溶液與肌原纖維蛋白的接觸面，則提取出的鹽溶性蛋白數量也隨之增加，對形成封閉式網狀結構越有利，肉制品乳化保水性越好。斬拌作為肉糜乳化工序，在低溫肉制品加工中至關重要，斬拌乳化優(yōu)劣直接影響產品好壞。此工序中各種工藝參數要求相當嚴格，實際生產中若控制斬拌不當，會導致加工溫度過高或原料斬拌不細，以至出現產品析油、粘皮、脹袋等問題，只有在充分了解斬拌機理，把握好斬拌要點，認真執(zhí)行斬拌工序中要求的各工藝參數，才能控制上述問題，生產出質量穩(wěn)定的低溫肉制品。

豬肉斬拌機報價設備實拍圖片：