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次郎柿子,果實呈扁方形,果面為橙紅色,果肉淡黃色。果實扁方形,果頂略凹陷,果面光潔,橙紅色,完熟后橙紅色,外觀美麗。果肉淡黃色,肉質(zhì)脆硬,甘甜爽口,品質(zhì)好,屬完全甜柿。柿子苗,落葉喬木,一般1-2年生柿樹稱柿子苗,高達1-2米。樹冠直,樹皮灰色,冬芽先端鈍,小枝無。葉闊橢圓形,表面深綠色、有光澤,革質(zhì),入秋部分葉變紅,葉痕大、紅棕色,維管束痕呈凹入狀。柿子為柿科柿屬植物,落葉喬木,原產(chǎn)東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養(yǎng)豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。
柿果保鮮主要控制措施有低溫保鮮,低溫氣調(diào)保鮮技術(shù)以及采用化學藥劑處理保鮮等方法。柿子果醬的生產(chǎn)工藝一般含選果、脫澀、打漿、加糖漿和護色劑、精磨、濃縮和罐裝、殺菌、冷卻等步驟。大秋柿子樹苗平均果重250~300克,肉質(zhì)酥脆,清甜多汁,糖度可達18~23%。具有很強的抗病性,且成熟較早,成熟后即摘即吃。肉細膩,甜度大,酥脆,口感甜爽,是很好吃的甜柿品種。耐貯運。
富含單寧是柿子有別于其它果品的顯著特征,越來越多的研究表明柿單寧也是其主要的功效成分,具有顯著的抗1氧化、降xue脂、預防心腦血管疾病、解蛇毒等活性,是柿子功能化高值利用的物質(zhì)基礎(chǔ)。柿子苗潛伏芽壽命長,更新和成枝能力很強。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長,抗污染性強。次郎柿子,果實呈扁方形,果面為橙紅色,果肉淡黃色。果實扁方形,果頂略凹陷,果面光潔,橙紅色,完熟后橙紅色,外觀美麗。果肉淡黃色,肉質(zhì)脆硬,甘甜爽口,品質(zhì)好,屬完全甜柿。
柿子苗,落葉喬木,一般1-2年生柿樹稱柿子苗,高達1-2米。樹冠直,樹皮灰色,冬芽先端鈍,小枝無。葉闊橢圓形,表面深綠色、有光澤,革質(zhì),入秋部分葉變紅,葉痕大、紅棕色,維管束痕呈凹入狀。大秋柿子樹苗平均果重250~300克,肉質(zhì)酥脆,清甜多汁,糖度可達18~23%。具有很強的抗病性,且成熟較早,成熟后即摘即吃。肉細膩,甜度大,酥脆,口感甜爽,是很好吃的甜柿品種。耐貯運。柿子不要同時與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食,因為蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖1尿病患者也不宜多食用。