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集體用餐配送菜譜：可樂(lè)雞翅

食材：雞翅，料酒，鹽，白糖，醋，油，可樂(lè)

做法：

1、雞翅中洗凈劃幾刀，放入料酒，鹽，白糖，醋腌20分鐘

2、油鍋燒熱蔥姜爆香，放入雞翅煎至兩面金黃

3、加入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅，加入適量紅燒醬油

4、蓋上鍋蓋將雞翅燒熟，揭開(kāi)鍋蓋大火收汁即可

蕪湖市虎盛餐飲管理有限責(zé)任公司是一家經(jīng)國(guó)家工商，衛(wèi)生，勞動(dòng)部門核準(zhǔn)注冊(cè)，專業(yè)承包食堂(企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，學(xué)校食堂，酒店食堂)，膳食托管，營(yíng)養(yǎng)配餐，餐飲服務(wù)等食堂管理一體化的后勤服務(wù)單位。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，發(fā)展和創(chuàng)新，建立了合理有效穩(wěn)定的組織網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展成為擁有多名專業(yè)人員，在本地區(qū)服務(wù)于多家企業(yè)單位，并在業(yè)內(nèi)享有良好業(yè)績(jī)和口碑的現(xiàn)代化餐飲管理企業(yè)。特點(diǎn)：這道菜采用家常烹調(diào)方法，原料采用正宗的湘西臘肉、鮮豬血、大豆釀成豆腐干，用柴火熏制而成，色澤暗紅、口味獨(dú)特、香辣可口、蒸香味十足，是一道下酒的佳肴。

土豆應(yīng)該是常見(jiàn)的菜之一了吧，反正在我們家一年四季都少不了這菜，今天蕪湖團(tuán)餐配送公司小編就來(lái)給大家介紹土豆的不同做法。

1、紅燒土豆雞肉塊

食材：雞肉，土豆。

具體做法：雞胸肉切丁加干淀粉拌勻，土豆切丁后放清水里去淀粉。鍋里加油入生姜蒜籽爆香，倒入雞丁炒至變色，倒入土豆丁加生抽少許糖。加開(kāi)水后再入少許耗油燒至收汁。出鍋前倒入青椒，鹽即可。

2、土豆肉絲

食材：土豆絲，肉絲。

具體做法：瘦肉切絲后加山芋粉用手抓勻腌制一會(huì)，土豆切絲清水泡一會(huì)去淀粉，如果喜歡吃脆口的可以中間換幾次水。鍋里加油下肉絲炒熟后倒入土豆絲。加少許糖提鮮，翻炒均勻后加入青椒絲，加完鹽后出鍋前滴一點(diǎn)醋。
3、韭菜土豆片

食材：韭菜，土豆片。

具體做法：土豆去皮切片用水泡一會(huì)，如果喜歡清脆一點(diǎn)的口感，中間換幾次清水，菜切段，青紅椒切絲熱鍋涼油下土豆片炒至變色，倒入韭菜快炒，看韭菜變軟加入紅椒，出鍋前加鹽即可。

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面快餐配送小編就來(lái)給大家介紹一下番茄炒蛋的做法。

主料： 雞蛋 番茄

調(diào)料： 大蒜 大蔥 鹽 味精 花生油

1、蛋打勻，放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)水，或是一點(diǎn)酒。這樣炒出來(lái)會(huì)很嫩的；

2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒(méi)等成塊，還有液體時(shí)，出鍋；

3、番茄切塊，不要切太小。蕞好放盤里切，這樣一來(lái)，汁不會(huì)太多流走；

4、熱鍋，放一點(diǎn)油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來(lái)。要快。用鹽調(diào)味，放炒好的蛋，翻勻即可。