牛雜面培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)先考察再學(xué)習(xí)

襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面培訓(xùn)

問(wèn)過(guò)一個(gè)襄陽(yáng)朋友，「你們過(guò)早喝黃酒不怕查酒駕嗎？」答曰，「過(guò)早也喝啊！」一句玩笑里，是北方人無(wú)酒無(wú)肉不言歡的豪爽。襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)費(fèi)，襄陽(yáng)豆腐面培訓(xùn)，襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面培訓(xùn)說(shuō)：吃牛肉面喝黃酒才是伴侶……

在襄陽(yáng)，一橋下的教門(mén)街，是牛肉面的發(fā)源地。這里整條街專(zhuān)賣(mài)牛羊肉，后來(lái)肉鋪發(fā)現(xiàn)鹵牛肉配面條一起賣(mài)更受歡迎，整條街又被地道老味的牛肉面館占領(lǐng)。就像武漢熱干面有軟有硬，醬汁有稀有稠，襄陽(yáng)本地的牛肉面也分化出風(fēng)味差異，咸淡麻辣各有傾向，牛油比重也會(huì)不同。如今，襄陽(yáng)人的口味不如以前那么重了，面湯里的牛油越來(lái)越少。不過(guò)，不論怎么改良，在襄陽(yáng)本地吃到的面，都會(huì)比在外地吃到的濃厚。

牛肉面的做法需要準(zhǔn)備的材料

牛肉面的做法

需要準(zhǔn)備的材料：牛肉、糖、酒、姜、蒜、蔥、干辣椒、辣豆瓣醬、花椒、八角2-3顆、紅油、鹽、老抽、味精、高湯、青江菜、蔥花少許、面條。

制作方法：

1、將牛肉切成塊，放入高溫水中殺菌;

2、挖兩大勺沙糖、三大勺油放進(jìn)牛肉里，中火均勻翻炒，加上豆瓣醬和紅油一起炒;

3、這時(shí)候牛肉可以放進(jìn)燉鍋中，再加入高湯、鹽、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、蔥段、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火再燉上兩個(gè)小時(shí)，之后加入味精調(diào)拌‘

4、另鍋的清水燒開(kāi)后，別忘了加入小菜燙一會(huì)拿出來(lái)，再加入面條抖散后放進(jìn)鍋中煮熟，這時(shí)候就可以將面條撈起來(lái)放進(jìn)碗里，放上燒好的牛肉，淋上肉湯，放上青菜和蔥花，這碗牛肉面的做法就大功告成了。

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好?

每個(gè)地方有有屬于自己地方特色的面食，襄陽(yáng)也不例外，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，襄陽(yáng)牛肉面已經(jīng)成為了襄陽(yáng)的名片，為大眾所熟知，那襄陽(yáng)牛肉面有什么特色呢？接下來(lái)跟著襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好一起來(lái)了解一下吧。

1.面是堿面，面是提前備好煮熟，然后澆上食用油用電扇吹干，面很有嚼勁；

2.面湯是用骨頭熬的，一般用豬骨頭加各種佐料熬煮；

3.牛肉和牛雜用各種材料熬煮，十分的有嚼勁；

4.紅油是用牛油、紅油和辣椒加上各種佐料熬煮，麻辣鮮香；

5.口味略重，有的人喜歡喝上一碗黃酒，有的人喜歡嚼上幾顆大蒜，感覺(jué)都是不同的。