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鍋中倒入適量清水,放入黃桃和適量的冰糖,擠入半個(gè)檸檬汁,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火煮十分鐘即可(清水的量以剛剛能沒(méi)過(guò)黃桃為準(zhǔn),我做的黃桃和冰糖比例是1kg黃桃放180g冰糖,具體用量可根據(jù)自己的口味調(diào)整);將玻璃罐洗凈放入盛有清水的鍋中,煮沸后再煮五分鐘消毒,煮好的玻璃罐倒扣在桌子上控干水分(家里有消毒柜的可直接在消毒柜中消毒);將煮好的黃桃裝入消好毒的玻璃罐中,放涼后放入冰箱冷藏兩小時(shí)后即可食用。吃起來(lái)酸酸甜甜的,自己做的不含有防腐劑和添加劑,健康又美味 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
黃桃罐頭
材料
黃桃、糖、水
做法
瓶子洗干凈后放到沸水中備用,以便在裝入桃子時(shí)瓶子是熱的。
桃子洗干凈后去皮切塊放進(jìn)瓶子中,要一層桃子一層白砂糖(每一層的白砂糖要完全蓋住桃子)再倒入半瓶水,瓶子的頂部要留空,蓋上蓋子但不要擰太緊。
放進(jìn)鍋中直到煮沸,取出后將瓶蓋擰緊,然后取出冷卻。
1、黃桃洗凈削去外皮。
2、去核,取下果肉。
3、取一個(gè)大碗,先在碗底放一些冰糖。
4、再放入黃桃,鋪滿(mǎn)整個(gè)大碗,然后在黃桃上邊再放一些冰糖。
5、放在蒸鍋里蒸25—30分鐘。
6、這個(gè)時(shí)間我們來(lái)消毒罐頭瓶。把罐頭瓶放入鍋中,倒入涼水,開(kāi)火煮沸后再煮1分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
其實(shí)挑選桃子也是需要技巧的,老果農(nóng)告訴我,買(mǎi)桃子就挑“公”的,香甜多汁,教你4招,一挑一個(gè)準(zhǔn)。1.頂部是凸的購(gòu)買(mǎi)桃子時(shí),盡可能選擇桃子頂部,也就是大家說(shuō)的桃子尖,這里要凸起來(lái)zui好,表明這種桃子是公桃子,和母桃子相比,公桃子的水分更加飽滿(mǎn),含糖量也更高。2.看顏色真正成熟的桃顏色比較紅,在陽(yáng)光的照射下顏色是不均勻的,這樣的桃子吃起來(lái)口感會(huì)更好,味道也會(huì)更加甜美一點(diǎn),桃子的顏色表面紅黃相接,這種桃子成熟度很高。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制