全自動(dòng)油炸機(jī)常用指南「在線咨詢」

隨著自動(dòng)化程度的提高，包裝機(jī)的操作、維護(hù)和日常保養(yǎng)更加方便簡(jiǎn)單，降低了對(duì)操作人員的專業(yè)技能要求。產(chǎn)品包裝質(zhì)量的好壞，直接與溫度系統(tǒng)、主機(jī)轉(zhuǎn)速精度、跟蹤系統(tǒng)的穩(wěn)定性能等息息相關(guān)。

跟蹤系統(tǒng)是包裝機(jī)的控制核心，采用正反向雙向跟蹤，進(jìn)一步提高了跟蹤精度。機(jī)器運(yùn)行后，薄膜標(biāo)記傳感器不斷的在檢測(cè)薄膜標(biāo)記(色標(biāo))，同時(shí)機(jī)械部分的跟蹤微動(dòng)開(kāi)關(guān)檢測(cè)機(jī)械的位置，上述兩種信號(hào)送至PLC，經(jīng)程序運(yùn)算后，由PLC的輸出Y6(正追)、Y12(反追)控制跟蹤電機(jī)的正反跟蹤，對(duì)包裝材料在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的誤差及時(shí)發(fā)現(xiàn)同時(shí)準(zhǔn)確的給予補(bǔ)償和糾正，避免了包裝材料的浪費(fèi)。有些尚在運(yùn)轉(zhuǎn)的廠家，也由于固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用較高，使得企業(yè)無(wú)利潤(rùn)可言。檢測(cè)若在跟蹤預(yù)定次數(shù)后仍不能達(dá)到技術(shù)要求，可自動(dòng)停機(jī)待檢，避免廢品的產(chǎn)生。

公司生產(chǎn)的油炸薯片、薯?xiàng)l加工設(shè)備是吸取同類設(shè)備的精華，保留大型設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行濃縮，并參考全國(guó)各地用戶的反饋信息而進(jìn)行設(shè)計(jì)研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、利潤(rùn)高、使用維修方便等特點(diǎn)。本文主要介紹方便面生產(chǎn)線的最后一道工序：分袋包裝的全自動(dòng)枕式包裝機(jī)的工作原理。全套設(shè)備由清洗脫皮、切片（條）、飄燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。

全自動(dòng)轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾機(jī)  是我公司為了解決連續(xù)式油炸生產(chǎn)線的需要自行研發(fā)的專利產(chǎn)品?？梢詫?shí)現(xiàn)連續(xù)工作，使用過(guò)程中沒(méi)有耗材產(chǎn)生。工作中自動(dòng)過(guò)濾，自動(dòng)清除過(guò)濾網(wǎng)上的殘?jiān)苊饬祟l繁清渣的困擾。

拌粉機(jī)  該機(jī)是連續(xù)化油炸生產(chǎn)線中的主要設(shè)備之一。它主要應(yīng)用于塊狀、片狀、粒狀食品油炸后上粉、拌料。滾筒的傾斜角度、滾筒速度與拌粉的上料量都可以調(diào)整，從而能適當(dāng)?shù)膶⒄{(diào)料與產(chǎn)品混合，并獲得優(yōu)異的調(diào)料分布。

定量給粉機(jī)  采用電磁震動(dòng)撒粉，給粉量可調(diào)、均勻。

輸送機(jī)  用于把制作好的成品輸送到包裝機(jī)。

自動(dòng)稱量包裝機(jī)  自動(dòng)包裝和稱量。

主要用途及特點(diǎn)：用于制作酒鬼花生米，油炸蠶豆，青豆，薯?xiàng)l等油炸食品。

自動(dòng)攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌；易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。

自動(dòng)控溫：有效控制產(chǎn)品的炸制時(shí)間，避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。

自動(dòng)出料：減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了炸制時(shí)間的一致性。

自動(dòng)脫油：保證了產(chǎn)品的口感，節(jié)省了生產(chǎn)成本。

自動(dòng)過(guò)濾：本機(jī)采用油水混合的油炸工藝，在炸制過(guò)程中食品中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)過(guò)濾到水中，保持油面的清潔，所炸產(chǎn)品顏色鮮艷，更有食欲感。

肉類機(jī)械的現(xiàn)狀

    現(xiàn)狀回顧肉類加工機(jī)械的發(fā)展歷程，所取得的成績(jī)是顯著的。我國(guó)近200家*造廠能生產(chǎn)90%以上的肉類加工設(shè)備，幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等所有加工領(lǐng)域，而且所制造的設(shè)備已開(kāi)始接近國(guó)外同類產(chǎn)品。例如：斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、連續(xù)式真空包裝機(jī)、油炸機(jī)等。這些設(shè)備在中國(guó)肉類工業(yè)中已起到了很大的作用，推動(dòng)了肉類工業(yè)的發(fā)展。除了在國(guó)內(nèi)銷售外，已有多家企業(yè)開(kāi)始拓展海外市場(chǎng)，逐步與國(guó)際接軌。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機(jī)械裝備，也適用于具有產(chǎn)品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機(jī)械。但是，我們不能因?yàn)槲覀兊脑O(shè)備已在應(yīng)用或已有部分出口就沾沾自喜，實(shí)際上我們的產(chǎn)品與歐美先進(jìn)水平相比，還有很大的距離，這是我們?nèi)忸惣庸C(jī)械制造業(yè)需要正確面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。從中國(guó)肉類協(xié)會(huì)所匯總所統(tǒng)計(jì)的肉類機(jī)械制造企業(yè)情況來(lái)看，我國(guó)大多數(shù)企業(yè)還在低水平上徘徊，高起點(diǎn)的較少。這些企業(yè)的技術(shù)水平還相對(duì)落后，除個(gè)別企業(yè)的個(gè)別設(shè)備（與歐美設(shè)備制造商合作生產(chǎn)）和簡(jiǎn)單加工生產(chǎn)線（例如分割線已成套出口至澳洲和香港等地）外，我們生產(chǎn)的大部分還是簡(jiǎn)單機(jī)械和給國(guó)外機(jī)械設(shè)備配套的附屬設(shè)施，技術(shù)含量相對(duì)較低。從整體技術(shù)水平來(lái)看，我國(guó)大部分肉類加工設(shè)備還處在歐美80年代的水平，只有很少量的已達(dá)到90年代的水平。也就是說(shuō)，技術(shù)水平相當(dāng)于落后先進(jìn)國(guó)家10~20年。從海關(guān)的統(tǒng)計(jì)也很能看出肉類機(jī)械的現(xiàn)狀，我國(guó)在2003年進(jìn)口食品加工機(jī)械7.24億美元，而出口僅1.63億美元。肉類加工機(jī)械約占整個(gè)食品機(jī)械的10%，也就是說(shuō)我國(guó)的肉類加工機(jī)械年進(jìn)口量在7000萬(wàn)美元左右。而我國(guó)肉類加工機(jī)械制造企業(yè)的年銷售總額也就只6億元左右，即我國(guó)的肉類機(jī)械需求量中有一半以上是進(jìn)口的。為何會(huì)有那么多的肉類加工機(jī)械進(jìn)口？