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在上完熱菜，接桌是或羹類后，就是敬酒時(shí)間，所以進(jìn)場(chǎng)或負(fù)責(zé)敬酒的同事必須在上完熱、葷菜后，知會(huì)主客敬酒的時(shí)間講解行走路線上翅后要替客人加添酒水，以便主客敬酒。后派上功夫茶

徐遲《火中的鳳凰》十三：“風(fēng)流人物看今朝，宴會(huì)上可以看到解放軍指揮員和戰(zhàn)斗英雄……濟(jì)濟(jì)一堂?！?. 賓朋宴飲的?！逗鬂h書·皇后紀(jì)上·和熹鄧皇后》：“每有讌會(huì)，諸姬貴人競(jìng)自修整，簪珥光采，袿裳鮮明，后獨(dú)著素，裝服無飾?！薄端问贰げ鼙騻鳌罚骸俺酰?太祖 典禁旅， 彬中立不倚，非公事未嘗造門，羣居讌會(huì)，亦所罕預(yù)，由是器重焉?！鼻宀芤端纱乃男诌h(yuǎn)過西池用少陵可惜歡娛地都非少壯時(shí)十字為韻感今悲成詩》之二：“今日良讌會(huì)，今夕深可惜

由于雞尾酒會(huì)是屬于一種比較自由輕松的酒會(huì)，赴會(huì)者在衣著方面不用講究太多，只要穿常服便可以了。如果是午餐時(shí)間的酒會(huì)，時(shí)間是正午12時(shí)至下午1時(shí)45分。業(yè)務(wù)上的餐前雞尾酒會(huì)開始的時(shí)間較早，一般是上午11時(shí)30分至中午12時(shí)30分或下午1時(shí)結(jié)束