蘇州巧克力澆注機廠家服務(wù)介紹,蘇州金圓發(fā)有限公司

誤解之二：巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品事實：巧克力其實是極具營養(yǎng)價值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因為它jue對較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價值，又能滿足兒童饞嘴的要求?，F(xiàn)在我們吃巧克力僅僅是因為我們愛吃，然而我們更希望它能有益健康。

資料來源：國際可可組織、國際食品信息wei員會、美國人類營養(yǎng)資料服務(wù)中心

4、聞。品質(zhì)優(yōu)良的巧克力，具有濃郁而獨特的香氣。為了補充和豐富這種香氣，在巧克力中還常常添加產(chǎn)生其他香氣的原料，如乳粉、乳脂、麥芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香氣味淡薄，則質(zhì)量差。

5、嘗。各種物料組成而產(chǎn)生了巧克力的綜合滋味。這種滋味很大程度上取決于可可中的可可脂?？煽芍械目煽蓧A和ka啡堿帶來愉快的苦味，可可脂中的丹寧脂帶來略有收斂性的澀味。糖是甜味的基礎(chǔ)，同時起著調(diào)節(jié)口味的作用，使可可帶來的苦、澀和酸味變得味美。代可可脂巧克力(compoundchocolate)——不含可可脂的巧克力。如果有酸敗味和霉味，則是質(zhì)量低劣的巧克力。

降低1血壓

　　科學(xué)家研究認為，在降低高1血壓方面，可可制品比茶的效果要更好，他們也建議，人們1好食用低糖的黑巧克力（即可可含量高的黑巧克力），因為普通巧克力富含糖和脂肪，熱量也非常高，這些都是高血1壓患者的大敵，科學(xué)家研究結(jié)果表明，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低1血壓t-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;' >

1400年前哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸，也將可可樹帶到了世界各地；

從此巧克力成為社會的寵愛，可可豆被稱為長在樹上的銀子；

于巧克力來說，大概如同鉆石，凡是能夠為人們帶來甜蜜，浪漫想象的東西都能夠俘獲人心。

黑巧克力（Dark chocolate），硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力。

因為巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多黑巧克力變的面貌。市面上的巧克力，依成分大約可分為：黑巧克力(darkchocolate或純巧克力)——乳質(zhì)含量少于12%；牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可漿及至少12%的乳質(zhì)；資料來源：國際可可組織、國際食品信息wei員會、美國人類營養(yǎng)資料服務(wù)中心。代可可脂巧克力(compound chocolate)——不含可可脂的巧克力；白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力為普遍。