佛山飯?zhí)萌獠伺渌屯扑]「千喜鶴餐飲」

平面布局：

平面布局應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使人員流通、物品流通、空氣流通、廢棄物流順暢。比如注意以下幾點：

（1）操作人員直接到達各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動線相互交叉；

（2）避免污染物和非污染物的動線交叉；

（3）避免生、熟品之間的相互交叉；

（4）氣流從低溫向高溫區(qū)流動。

環(huán)境衛(wèi)生：

高度注意環(huán)境衛(wèi)生。近年來國家對于食品安全問題高度重視，農(nóng)產(chǎn)品溯源機制也在推行中，內(nèi)設(shè)一個質(zhì)檢中心就很必要了。在選用建設(shè)材料上，也需要注重選取長期防蟲防蛀的材料，做好長遠規(guī)劃。

蔬菜配送行業(yè)體量超過萬億，千喜鶴農(nóng)產(chǎn)品在配送行業(yè)的優(yōu)勢有以下幾點：一，二十二年的行業(yè)沉淀，成熟的管理模式，一站式服務(wù)體系。二、堅持以銷定產(chǎn)的B2B反向供應(yīng)鏈模式，自有生產(chǎn)基地。三、對產(chǎn)品運輸時間的嚴格把控，根據(jù)每個客戶的個性需求打造適合的配送方案，根據(jù)客戶要求按時配送到位。關(guān)聯(lián)行業(yè)的發(fā)展都是同步的，炒菜機器人的應(yīng)用離不開標準化的凈菜。四、打造安全健康的食材配送服務(wù)，食品安全是千喜鶴的立身之本，千喜鶴的供應(yīng)商有嚴格的準入機制和管理機制，貫穿基地、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送全程的“六級監(jiān)控、四級檢測”，對食品安全進行全過程管控。

廣東萬家歡公司是一家專業(yè)食堂承包、蔬菜、糧油、大米、農(nóng)副產(chǎn)品配送的企業(yè).公司總部設(shè)在佛山,各營銷及管理網(wǎng)絡(luò)遍及珠三角各城鎮(zhèn).

看食品的配料表。食品配料表是食品中一個非常重要的組成部分，消費者可根據(jù)食品營養(yǎng)標準以及自身的需求選擇，配料有食品原料、食品添加劑。配料表是按配料的含量由高到低排列的，主要成分排在前面。這一年，生鮮配送行業(yè)也并不好做，隨著生鮮配送行業(yè)入局者的增多，相互之間爭搶客戶是在所難免的事情，尤其是面對中小餐飲類客戶，往往是那家便宜就去那家買，甚至是某一個單品都要貨比三家，前一天還在你這里買貨，第二天就成了別人的客戶。配料表對于很多消費者來說就是一個參照表，以選擇利于自己身體健康的食品。

1、蔬菜類、肉類：①、毛菜直接配送：需要的蔬菜及食品經(jīng)我公司員工挑選、檢驗、包裝后，直接運到企事業(yè)單位。②、半成品配送：需要的蔬菜、食品及肉類經(jīng)過QC檢驗合格，蔬菜去根，去老葉；”以標準化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，依托專業(yè)化的同城配送，讓綠色蔬菜“跑”來到市民餐桌上，在改變營銷方式的同時，也會為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提速。肉類，去皮毛，洗凈；物品包裝后，直接運到企事業(yè)單位。③、凈菜加工配送：蔬菜去根、去老葉；肉類去皮毛、洗凈；由公司員工切配成塊、片、段、沫，并經(jīng)油，過水等程序。

2、糧油、副食品類：根據(jù)客戶需求，配送中心物流倉庫工作人員將物品經(jīng)QC檢驗合格后，直接發(fā)貨給客戶。