【廣告】
配菜的九大要求
1.了解原料的市場供應(yīng)和庫存情況
2.熟悉烹飪原料及各部位的特征
3.必須熟悉菜肴的名稱及制作特點(diǎn)
4.菜肴各配料應(yīng)分別放置
5.必須既精通刀工又善于烹調(diào)
6.必須注意合理營養(yǎng)
7.注意衛(wèi)生
8.掌握菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及成本核算
9.具有風(fēng)味特色
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
廚師服主題顏色以白、黑為主,白色突出衛(wèi)生干凈,酒店廚師服黑色突出嚴(yán)肅穩(wěn)重;棉麻面料多以灰色為主,牛仔布面料則是藍(lán)色為主。
當(dāng)然,不同餐廳會(huì)根據(jù)定位風(fēng)格而采用不同顏色,至于袖口、領(lǐng)襟、前襟、紐扣的顏色選擇則更加豐富。
對比鮮明的顏色也可以區(qū)分職位高低。
如今設(shè)計(jì)的廚師服裝可以讓你看起來既聰明又專業(yè)。您必須選擇合適的尺寸,因?yàn)樵谀承┣闆r下,交換過程會(huì)變得過于復(fù)雜。酒店廚師服廚師工作服腰圍尺寸通常歸因于穿著者身體的腰部,服裝的腰圍尺寸是指服裝的尺寸而不是人的身體。你可以在購買褲子或牛仔褲時(shí)看到這可能會(huì)立即引起問題。消費(fèi)者希望解決方案不是他們希望滿足其要求的障礙,而是盡可能少。特種服外,大多數(shù)要求其具有合理的價(jià)格性能比,即與設(shè)計(jì)選用的面料檔次。消費(fèi)者并不關(guān)心衣服的設(shè)計(jì)方式和規(guī)格的復(fù)雜性。