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氣調(diào)保鮮庫是目前國內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。
1.延長(zhǎng)果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長(zhǎng)0.5倍-l倍,貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售,可獲得i高利潤。
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。
3.果蔬出庫的擺架期可延長(zhǎng)到21天-28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。
4.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至i小。
食品安全已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注,食品腐爛變質(zhì)也是廣大居民關(guān)注的重要食品是否安全的因素。食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高,所以食品生產(chǎn)企業(yè)為了防范事故的發(fā)生以及塑造良好的企業(yè)形象,會(huì)新增或升級(jí)冷鏈物流設(shè)備。建造過程中易發(fā)生火災(zāi)冷庫在建造過程中,要隔熱層中進(jìn)行充填稻谷殼,在墻壁上要進(jìn)行二氈三油的防潮構(gòu)造處理,此時(shí)若遇到火源很容易發(fā)生燃燒。此外,國內(nèi)食品養(yǎng)殖及加工行業(yè)和物流行業(yè)長(zhǎng)久以來較為分散,個(gè)體戶養(yǎng)殖和加工企業(yè)占據(jù)了相當(dāng)?shù)谋壤S著行業(yè)的規(guī)?;髽I(yè)經(jīng)營趨勢(shì)顯現(xiàn)。而規(guī)?;?jīng)營的企業(yè)對(duì)冷凍設(shè)備的需求顯著性的高于個(gè)體戶,因此也會(huì)拉動(dòng)制冷設(shè)備的需求增長(zhǎng)。
冷水機(jī)組制冷量不足維修—制冷量不足的原因:
1、冷水機(jī)組過濾器阻塞。
2、自控閥件故障。
3、壓縮機(jī)軸承模式后間隙過大。
4、蒸發(fā)器配用過小;蒸發(fā)器結(jié)霜過厚;蒸發(fā)器內(nèi)有大量潤滑油;冷凝器或貯液器的出液閥開啟過小;冷卻水量不足或水溫過高等問題也會(huì)造成螺桿機(jī)組制冷量不足。
5、制冷劑不足或制冷劑泄漏。
冷水機(jī)組制冷量不足維修—制冷量不足的解決方法:
1、將過濾器清洗干凈。
2、膨脹閥開的過小或過大,可以通過調(diào)整水量,開啟冷卻塔就可解決。膨脹閥感溫包內(nèi)充灌劑泄漏問題可以選擇修復(fù)和更換。節(jié)流閥臟堵或冰堵可以通過清洗解決。電磁閥損壞可以通過更換和修復(fù)來解決。
3、檢修和更換壓縮機(jī)軸承。
4、如果蒸發(fā)器配用過小,可以減小熱負(fù)荷或更換蒸發(fā)器。蒸發(fā)器結(jié)霜太厚,則需定期溶霜。蒸發(fā)器內(nèi)有大量潤滑油,回收冷凍機(jī)油。冷凝器或貯液器的出液閥開啟過小,適當(dāng)開啟出液閥。冷卻水量不足或水溫過高,通過調(diào)整水量開啟冷卻塔即可解決。
5、加減制冷劑的充值量、查漏、檢修后添加制冷劑來解決。