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脫毛機的脫毛效果是非常高的,家禽在脫毛前需把家禽浸泡過開水然后在進行脫毛,如果家禽比較嫩,那么泡開水只需要把家禽全部浸泡濕就可以了,如果泡的時間長不要脫毛機脫那么也會把家禽細嫩的皮膚湯壞,相反家禽比較老的,那么浸泡開水的時間可以適當的長些!在炎熱地區(qū),待宰區(qū)還應裝有噴霧系統(tǒng),當外界溫度超過24℃時使用排風扇,外界溫度超過27℃時啟用噴霧系統(tǒng)。
諸城市朝陽機械有限公司,位于山東省諸城市,以生產家禽屠宰機械為主,專業(yè)從事雞鴨鵝禽類加工機械及各種不銹鋼輔助設備的研發(fā)與制造,產品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機械加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
三 電暈,宰殺和瀝血
宰殺和瀝血是所有屠宰廠普遍采用的步驟,但如果處理不當,它卻是產品損失和降級zui多的環(huán)節(jié)之一。肉雞電暈通常每只雞電流在12到150mA,持續(xù)時間為2至11秒。電暈會過程影響瀝血、脫羽和雞肉的整體的品質。電暈后必須確保在瀝血過程中雞只不能su醒。電暈的電壓太高可能會導致翅膀出血,皮膚變紅,脫羽困難,骨頭破碎和雞肉帶血。冷卻經沖洗干凈后的雞tong體,應迅速進入含有攪動裝置的冷水冷卻槽中。