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絞肉機(jī)的特性:采用(鑄鐵件)或不銹鋼制造,對(duì)加工物料無(wú)污染,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 刀具經(jīng)特殊熱處理,耐磨性能優(yōu)越,使用壽命長(zhǎng)。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣,物料加工后能很好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分,保鮮效果良好。本品適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠,它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒,易清洗,該絞肉機(jī)的螺桿,網(wǎng)眼及刀片具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu),使得加工的肉粒溫升低,顆粒清晰等特點(diǎn),是肉類制品加工的必備`設(shè)備。刀具可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換。裝配或調(diào)換絞刀后,一定要把緊固螺母旋緊,才能保證格板不動(dòng),否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng),也會(huì)引起對(duì)物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和,不然會(huì)影響切割效率。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn),要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰,若稍相碰,馬上損壞機(jī)器。但它們的間隙又不能過(guò)大,過(guò)大會(huì)影響送料效率和擠壓力,甚至使物料從間隙處倒流,因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。
圣地系列凍肉絞肉機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失,通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。
◎不損害肌肉纖維組織,對(duì)產(chǎn)品無(wú)明顯升溫,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保值期,為下道工序作好前期準(zhǔn)備工作。
◎整機(jī)304號(hào)不銹鋼制作。圣地絞肉機(jī)涵蓋全自動(dòng)肉丸機(jī),多功能絞肉機(jī),新型絞肉機(jī)等,種類多、規(guī)格全,同時(shí)榮獲多項(xiàng)國(guó)家專利。
◎動(dòng)力小、省電、節(jié)約成本。
◎絞龍為精密鑄造工藝鑄造,無(wú)砂眼,外表光滑,便于清洗。
◎本機(jī)采用皮帶傳動(dòng),運(yùn)行平穩(wěn),噪音低。
◎與其他廠家相比,轉(zhuǎn)速高,出料快,工作。
絞肉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1.具有送料絞龍及出料絞龍,每個(gè)絞龍單獨(dú)工作,且都有兩個(gè)速度,可以根據(jù)不同的原料采用不同的速度配比,從而達(dá)到效果和產(chǎn)量。它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合,來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求。
2.出料絞龍螺距設(shè)計(jì)合理,使原料肉順暢地通過(guò),杜絕出油現(xiàn)象,并減少絞龍對(duì)肉產(chǎn)生的擠壓,使肉料顆粒度好,邊緣清晰。刀具無(wú)需刃磨,永保鋒利如新。
3. 具有快拆手柄和拉手,方便拆卸絞龍和刀具,刀具采用進(jìn)口材料,由真空熱處理完成。刀具有多種組合,可滿足客戶不同要求。
4.具有安全保護(hù)裝置,操作更安全。
5.本機(jī)可絞凍肉、鮮肉、蔬菜,也可以附加去筋腱功能