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絞肉機結(jié)構(gòu)設(shè)備運行平穩(wěn),噪音低,出料快,工作,絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)。絞肉餡機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備之一。設(shè)備通過螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處,通過旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)
1.機架
2.絞刀
3.擠肉樣板
4.旋蓋
5.紋筒
6.絞籠
7.料斗
8.減速器
9.大皮帶輪
10.電機
11.三角帶
12.小皮帶輪
絞肉機送料機構(gòu)包括料斗、絞籠和絞筒。其作用是輸送物料前移到切割機構(gòu),并在前端對物料進行擠壓。(5)添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免影響電機損壞,如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)立即切斷電源,停機后檢查原因。絞肉餡機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備之一。設(shè)備通過螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處,通過旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,絞龍為精密鑄造工藝鑄造,無砂眼,外表光滑,便于清洗,設(shè)計合理,肉料溫升低,利于保鮮
凍肉絞肉機能將未解凍的肉塊直接進行絞切,制成規(guī)格不同的肉。設(shè)備通過絞龍將料箱中的原料肉摧到預(yù)切刀處,通過絞龍擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),將原料肉絞切成顆粒形狀通過孔板的不同組合,達到不同要求的顆粒肉餡,確保肉餡均勻。絞肉機的安裝
不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整,其實這種方法并不可取。比較理想的做法是,每次用畢后,應(yīng)將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中,或等其完全晾干后再行組裝,不宜馬上組裝。
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絞肉機真正的絞肉比較簡單,因為比較用力,所以要有男性操作,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前要先絞一根大蔥,這會使得絞肉省力不少。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板(SUS304)制造,外形美觀、清洗方便,符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞肉機分為凍肉絞肉機和鮮肉絞肉機,每個型號的絞肉機的產(chǎn)量不同,價格也不同,凍肉絞肉機能將未解凍的肉塊直接進行絞切,制成規(guī)格不同的肉。設(shè)備通過絞龍將料箱中的原料肉摧到預(yù)切刀處,通過絞龍擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),將原料肉絞切成顆粒形狀通過孔板的不同組合,達到不同要求的顆粒肉餡,確保肉餡均勻。