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發(fā)布時間:2020-08-08 06:20  






專業(yè)咖啡的烘焙方式分為哪些階段

極淺烘焙(LIGHTRoast):

烘焙程度;極淺度烘焙,又名淺烘焙。淺褐色,爆開始前后,195~205度。

所有烘焙階段中淺的烘焙度,咖啡豆的表面呈淡淡的色,其口味和香味均不足,此狀態(tài)幾乎不能飲用。一般用在檢驗上,很少用來品嘗。

2、淺烘焙(CINNAMONRoast):

烘焙程度;淺度烘焙,又名烘焙。黃褐色,爆結束,約205度。

一般的烘焙度,外觀上呈現色,臭青味已除,香味尚可,酸度強,為美式咖啡常采用的一種烘焙程度。

3、微中烘焙(MEDIUMRoast):

烘焙程度;中度烘焙,又名微中烘焙。褐色,約205到215度。

中度的烘焙火候和淺烘焙同屬美式的,除了酸味外,苦味亦出現了,口感不錯。香度、酸度、醇度適中,常用于混合咖啡的烘焙。






咖啡烘焙機
在外觀上這款烘焙機采用了完全的復古風格,看上去很有老舊搖號電話機的感覺。這樣的外觀,即使不作為烘焙機來使用,當一個擺件也是很拉風的。產品通過木頭與金屬的搭配,讓木頭的溫潤融合了金屬的強勁,這自身就是一種藝術的體現。我個人對于這款烘焙機的外觀十分喜歡,我相信很多有一些小資情懷的人,也會喜歡。這樣的外表足夠讓顏值控臣服了。烘焙機采用了可拆卸設計,在使用之前或者使用之后,用戶都可以將底盤和炒鍋拆卸下來。之所以采用了底盤和炒鍋的分離設計,其中也是因為烘焙機能實現豆皮分離,咖啡豆的皮后是在底盤里的,這樣的設計提升了很多用戶體驗。




手沖咖啡

一杯好喝的手沖咖啡,干凈、均衡、層次豐富,風味明顯。你可以盡情感知不同咖啡豆的個性,非洲豆,酸感明亮的像那里的陽光一樣耀眼;而印度尼西亞的咖啡豆香味濃厚而酸度低。

清晨,如果能為自己準備一頓豐盛的早餐,再沖一杯美味的咖啡,相信一天的好心情都會被點亮!

稱量咖啡豆,研磨成粉,享受著被香氣包圍的幸福感,輕輕打濕濾紙,倒入咖啡粉拍平,再耐心地注入熱水,后滴濾,出杯。

手沖讓人擁有難得的沉靜和專注,我們快節(jié)奏的生活啊,多么需要~

很多人認為,手沖咖啡很難,只有專業(yè)的咖啡師才能制作出來。其實不然,手沖咖啡還是很簡單的,就像中國的泡茶技藝,齊全的設備再加上一顆追求品質生活的心,你就可以獲得一杯手沖咖啡。






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