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切丁機使用前的準備和檢查
3.1.1 仔細檢查切丁機是否存在缺、損、松問題,確保機器處于完好狀態(tài)。
3.1.2 檢查殼體內是否有異物存在,將殼體內異物清除掉,否則容易引起刀片的損壞。
3.1.3 清理操作場地,檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符,接地的標志處是否可靠連接地線。合上開關,按下“開”按鈕,檢查轉向是否正確(面對推料撥盤,推料撥盤逆時針方向旋轉為正確),否則,切斷電源調整接線。
3.1.4 接通水源,以備使用。
近年來,切丁機的使用在食品加工,餐飲服務行業(yè)中都極為常見,它們是進行各類蔬菜瓜果切丁,切塊的主要設備。盡管它們有著如此良好的工作情況,但若是不好好清理,也會有問題,尤其是殼體內,一定要清理干凈。
據了解,如果這一機械設備的殼體內總是有蔬菜瓜果的殘留物質,那么,它們就會有很多的污染物滋生,這些都會嚴重的影響到下一次的切丁質量。因此,為了避免每一次切丁,切塊的污染物接觸,該機械設備的殼體內一定要保持干凈,不可有堵塞物。
由此,如果你有著切丁機的使用情況,在對它們進行清潔的時候,一定也要檢查下殼體內的情況,確保沒有任何的異物,堵塞物,如此,便是保證該機械質量,更是保證切丁質量的好條件了。
切丁機切肉機可加工各種生肉具有切塊、切絲、切條、切片功能。 操作簡便,設計合理,可調整刀速和自動預壓縮系統(tǒng)保證肉塊6面的準確性。鮮肉無需提前冷凍,保證產品高質量,可滿足多種狀態(tài)原料肉的切割均勻。在切割前壓縮產品,切割速度快。壓縮性機器結構節(jié)省了空間,機器部件可輕松拆除,便于清潔機器縫隙中的殘渣。
切丁機具有以下優(yōu)點:
1、安全防護性能良好。
2、液壓系統(tǒng)中的預壓力可選擇,動作狀態(tài)可選擇。
3、不銹鋼機殼,整體縫焊。
4、所有切割零件都易于清洗,并且不用工具即可進行拆卸安裝。
5、操作簡單,切出物料方正度好,表面光滑,廢料少。
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整機采用食品級全不銹鋼材質,由刀具、步進推進系統(tǒng)等構成,堅固耐用,且表面經特殊處理,色澤柔和美觀,
切丁機所有零部件邊角圓滑,防水,避免殘留物附著與機器。步進或產品的傳送、和切刀同步,行走系統(tǒng)和切刀轉速可以無級調速。機器核心部件,切塊驅動系統(tǒng)密封嚴緊,防水。模塊化的刀具組合,可方便的拆裝。切肉丁機切出來的制品厚薄大小均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織。