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難度:配菜(中級)時(shí)間:30-60分鐘主料面粉250g125g酵母3g豬肉300g鹽0.5小匙料酒1湯匙醬油1.5-2湯匙輔料五香粉0.25小匙小蔥5棵水30ml食用油適量一學(xué)就會做水煎包的做法步驟1、面粉、水和酵母混合,揉成光滑面團(tuán),蓋好靜置15分鐘。2、豬肉剁碎,加入鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水?dāng)嚢枭蟿?,后加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。3、面團(tuán)分成小劑子,搟成圓形面皮。4、包入肉餡,捏成包子。5、鍋里倒入適量油,放進(jìn)包子,蓋鍋蓋醒發(fā)10分鐘左右。6、中火煎到底面金黃,倒入沒過鍋底半厘米高的水,加蓋燜干水,即可出鍋。小貼士:往鍋里倒面粉水,可以做出冰花煎包,一小碗水兌一湯匙面粉即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
包子是中國的特色面食之一,主要制作材料有面粉和餡料。它的食用方法非常多,平時(shí)經(jīng)常吃的是水煎包和蒸包,不管采用那種方法制作出來的包子都深得我家小朋友的喜愛。相比較而言水煎包更深得大家的喜歡,它外表色澤金黃,口感清脆、香而不膩、味道又鮮又香。
以前家里人都不會做包子,想吃水煎包就只能去外面買,自從學(xué)會中式面食后隨時(shí)在家就可以制作水煎包,雖然賣相比外面賣的差了一點(diǎn)點(diǎn),味道對比外面賣的好吃,重要的是還可以根據(jù)家人的口味變換不同的餡料制作。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
這兩種蔬菜都是喜歡油的蔬菜,做餡放了肉會更好吃,所以,我就把家里有一塊五花肉炒了,炒害的肉包餡雖然失去克能把餡團(tuán)緊實(shí)的能力,但是有一股特殊的香味,我覺得比生肉調(diào)出來的餡更好吃呢?,F(xiàn)在已經(jīng)過了清明的節(jié)氣,北方的積雪已經(jīng)融化干凈了,但每天的風(fēng)很大,氣候明顯的變得干燥,這時(shí)候咱們就得多吃點(diǎn)補(bǔ)水的蔬菜,同時(shí),每天對著電腦,手機(jī)的,愛護(hù)眼睛是我們時(shí)時(shí)刻刻要注意的事,所以,要經(jīng)常吃點(diǎn)胡蘿卜。今天做的餡就是用補(bǔ)水的角瓜和護(hù)眼的胡蘿卜調(diào)的餡,加上炒熟的肉,用點(diǎn)甜面醬調(diào)味,特殊的味道,皮薄餡大,超好吃,有喜歡吃餡的一定要試試哦! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制