肉制品解凍設備服務放心可靠,天津冷聯(lián)

天津冷聯(lián)機電設備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業(yè).公司坐落于天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)海河工業(yè)園.

首先把凍肉推入解凍間，選擇本次產(chǎn)品中非常大非常厚實的凍肉制品，將探針打孔放入凍肉內(nèi)、外部。以保證全部產(chǎn)品的解凍均勻，靜置五分鐘，低溫高濕解凍機，保證探針測溫準確，然后啟動機器，設備會根據(jù)凍肉制品的內(nèi)外溫度，自動選擇解凍模式，自動加濕，循環(huán)風機多方位無死角循環(huán)，禽肉低溫高濕解凍機，采用七段自動解凍，自動調(diào)節(jié)解凍溫度濕度，當解凍過程結束后，會自動進入高壓靜電保鮮模式，以保證肉的新鮮度。

低溫高濕空氣解凍機是我公司多年開發(fā)研制的新產(chǎn)品，它的問世迎合了市場對肉類解凍產(chǎn)品的需求。高濕低溫的空氣合成技術是一項先進的應用技術，源于堅實的科學基礎以及先進的制造技術，而華譽公司的理念是環(huán)境友好，節(jié)能實惠，為市場不斷推出新產(chǎn)品。

解凍原理

利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動控制解凍溫度，濕度，時間曲線模式來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。低溫高濕解凍設備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感官新鮮度，完全滿足解凍后市場鮮銷

低溫高濕空氣解凍技術是目前國內(nèi)外應用*廣的解凍方法，解凍機工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)，失重率可控制在1%以內(nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式。

產(chǎn)品特點

1以合格原料澳洲牛肉為標準解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品解凍的效果均勻一致，無氧化和黑線現(xiàn)象出現(xiàn)

2原料肉解凍了結束后，肌肉組織飽滿有光澤，有彈性

3解凍后原料肉的蛋白質汁液流失率1％左右

4 解凍后原料肉的中心溫度可設置為-2 _1℃

5解凍控制設置多段解凍模式，可更準確控制解凍過程，解凍時間標準肉塊在10-16小時，牛四分體解凍時間24-36小時（根據(jù)肉類體積不同而設定解凍參數(shù)）

解凍設備性能特點：

1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強制循環(huán)；

2、為保障解凍出來的產(chǎn)品干凈，在出料段設有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質干凈無雜質，在解凍槽外單加儲水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質，經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時間沉淀，以減少對解凍槽清洗的次數(shù)；

3、為保證槽體內(nèi)部衛(wèi)生清理方便，槽體內(nèi)部支撐采用高強度方管，實現(xiàn)無縫焊接，不留衛(wèi)生死角；

4、設備含有自動補水功能。