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維吾爾族人除了用馕坑來烤馕外，還用馕坑來烤羊肉或羊腿。新疆少數(shù)民族，特別是維吾爾族，除了用馕坑烤馕外，還用大鐵鍋油炸肉馕，用蒸籠來蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。用燒過的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法，但用這種方法烤出來的馕卻別有一番風味。有趣的是南疆一些地區(qū)的維吾爾族在土爐子的壁上烤馕。歡迎大家到山東省博興縣曹王鎮(zhèn)熾焰廚房設(shè)備廠選購適合自己的產(chǎn)品。

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一般是燒完茶，做完飯，利用爐壁的熱量來烤馕，這種馕一般較薄，維吾爾人稱它為“烏恰克”馕(爐子馕)，其味道同樣香脆可口。用蒸籠來蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。用燒過的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法，但用這種方法烤出來的馕卻別有一番風味。2004年4月20日，號稱“大的馕坑”在吐魯番市葡萄溝瓦孜風情園內(nèi)建成，這個馕坑建在山坡上，直徑為10米，高8米，看上去有一間房子大小，不僅能打馕，還能同時烤制一峰駱駝、兩頭牛和十只羊，可供上百人同時進餐。

旅行中，除了欣賞美麗的自然風光，品嘗當?shù)氐奶厣朗持?，一些參與性、互動性強的活動也是極為有趣的，可以讓我們在旅行中融入當?shù)厝说纳?，像本地人一樣去了解他們的日常生活與文化，是值得體驗和令人難忘的。到新疆旅游，馕是隨處可見、到處能吃、當?shù)厝瞬豢扇鄙俚闹魇?，在烏魯木齊，甚至還建起了一座專業(yè)的博物館的文化產(chǎn)業(yè)園，馕有著極為悠久的歷史和厚重的文化，在新疆有著不可取代的地位。