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酒窖款式的設(shè)計(jì)上面,美式的酒架有一個(gè)特點(diǎn),那就是高大,邊緣的設(shè)計(jì)比較輕薄,顯得特別的輕盈,但是看起來(lái)又非常的有檔次有層面。深圳市藝力文化發(fā)展有限公司編著的《酒窖設(shè)計(jì)(英、漢)》這本令人歡欣鼓舞的書(shū)無(wú)疑會(huì)帶給你一個(gè)美好的酒窖體驗(yàn)之旅。一般高度和整體墻面的高度相同,所以被人們稱(chēng)作是立面式的設(shè)計(jì),一整面的設(shè)計(jì)有菱形格子還有圓弧的設(shè)計(jì),看上去特別有層次感。
因?yàn)槭切⌒偷木平?,所以可以直接安置在家里,只需要空留出?lái)一面墻的空間就足夠了。酒架的設(shè)計(jì)完全都是按照現(xiàn)代人的生活要求來(lái)制定的,讓紅酒充滿(mǎn)的生活,更讓酒窖填充在每個(gè)人的家里,帶來(lái)不一樣的優(yōu)雅與品質(zhì)享受。雖然是一面墻的部分添加,給整體房間帶來(lái)的感覺(jué)也是不同的,完全可以將整個(gè)房間帶到一種美式設(shè)計(jì)里,完全融入到西方人的生活。不同的紅酒,不同的酒架,小小的酒窖更顯家族的富貴和生活品質(zhì)。
酒窖實(shí)際上是對(duì)一些與酒相關(guān)室內(nèi)空間的統(tǒng)稱(chēng),在其中包含:制酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。但不同的橡木可提取的有效成分是不一樣的,這主要取決于橡木制作工藝中焙烤的工藝。大家特指的酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖,綜上所述,無(wú)論是葡萄酒還是洋純糧酒,都必須親身經(jīng)歷酒窖。不論是紅酒莊園儲(chǔ)酒酒窖還是私人酒窖,各有一定的異。
酒窖必須通風(fēng)換氣的目地取決于維持酒窖中不錯(cuò)的氣體,酒精揮發(fā)過(guò)多而氣體不順暢,會(huì)產(chǎn)生可燃?xì)怏w集聚,那就是較為風(fēng)險(xiǎn)的,不錯(cuò)的氣體還有利于人的吸氣,有益于維持酒窖的干躁。酒類(lèi)對(duì)溫度的規(guī)定是嚴(yán)苛的,由于溫度轉(zhuǎn)變所導(dǎo)致的不僅是熱漲冷縮容易讓葡萄酒外滲軟木塞外使酒加快空氣氧化,是溫度的突然變化會(huì)造成 酒在陣年全過(guò)程中造成不用的化學(xué)物質(zhì),造成 口味基因變異乃至霉變,因此 要是能維持控溫5℃到20℃都可以接納,但是太涼的酒窖會(huì)使酒發(fā)展遲緩,須等更久的時(shí)間,太熱了則又完善太快,較不豐富多彩細(xì)膩。凡軟木塞玻璃瓶必須橫放,酒瓶子橫著時(shí),酒侵潤(rùn)瓶蓋,起阻隔空氣的作用,一定視角的歪斜置放也是能夠 接納的,橫放是葡萄酒的關(guān)鍵堆積方法。而純糧白酒品的玻璃瓶大多數(shù)要豎裝,便于于瓶酒中酒液的蒸發(fā),做到減少酒精濃度改進(jìn)口感設(shè)計(jì)風(fēng)格的目地。
燈光在酒窖中是非常重要的。中國(guó)擁有近千年的酒文化,所以與酒有關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的很好,酒窖設(shè)計(jì)也是蓬勃發(fā)展。燈光不但能滿(mǎn)足基礎(chǔ)的照明功能,而且還能裝飾酒窖,給酒窖營(yíng)造一種浪漫、優(yōu)雅的氛圍。但是在選擇燈的時(shí)候要格外小心,因?yàn)槠咸丫撇煌谄渌?,它非常嬌嫩,需要我們?xì)心呵護(hù),要避免光線(xiàn)直射,以免造成葡萄酒的變質(zhì)。為了審美的追求,我們需要在酒窖燈光設(shè)計(jì)上多下功夫,讓酒窖達(dá)到的效果。
首先,酒窖的內(nèi)部燈光不宜過(guò)亮,一般情況需要保持柔弱的光線(xiàn)。其次,酒窖內(nèi)盡量避免光亮過(guò)強(qiáng)或者熱度過(guò)高、紫外線(xiàn)等輻射光源。酒質(zhì)越濃郁的葡萄酒,它的密集性和濃縮度就越飽和,經(jīng)過(guò)橡木陳年后的葡萄酒價(jià)值就愈顯。熒光燈產(chǎn)生大量的不可見(jiàn)紫外線(xiàn),不能作為酒窖的照明光源。所以在選擇酒窖燈光的時(shí)候需要慎重。酒窖愛(ài)燈光,也怕燈光。自然采光照明于酒品貯存非常不利。自然光線(xiàn),尤其是直射日光容易引起酒病的發(fā)生,比如光線(xiàn)導(dǎo)致的過(guò)量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病。自然光線(xiàn)還可能使酒液氧化過(guò)程加劇,造成酒味寡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中采用人工照明,照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?
酒窖設(shè)計(jì)中的大型商場(chǎng)或超市里的開(kāi)敞式專(zhuān)賣(mài)店。
同休閑酒窖相比這類(lèi)酒窖設(shè)計(jì)面積通常不會(huì)太大,因?yàn)閳?chǎng)地的問(wèn)題和替換性較快,所以在裝修上以簡(jiǎn)單為主。但紅酒對(duì)于儲(chǔ)存的方式、溫濕度比較挑剔,一般有五大要素:恒溫、恒濕、避光、避震、倒放等。這類(lèi)酒窖因?yàn)橄鄬?duì)專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)一,所以對(duì)于產(chǎn)品的豐富性和宣傳物品的指數(shù)會(huì)要求比較高,而且對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃也會(huì)有一個(gè)比較高的需求,與此同時(shí)促銷(xiāo)人員的培訓(xùn)與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)也不容忽視。一些有條件的顧客通常會(huì)在這樣的酒窖里設(shè)立一個(gè)小型的恒溫酒房,以便存儲(chǔ)相對(duì)昂貴的葡萄酒,同時(shí)還可以滿(mǎn)足客人對(duì)于專(zhuān)業(yè)酒窖的一個(gè)心理需求和一個(gè)展示效果。 在這類(lèi)型的酒窖里面客動(dòng)性比較大,但因?yàn)樯硖幋笮蜕虉?chǎng)和超市所以這個(gè)大環(huán)境中的客戶(hù)源無(wú)形中形成共享,而且商場(chǎng)和超市良好的聲譽(yù)也會(huì)給這種酒窖帶來(lái)一定的方便。