宿遷特色水煎包培訓(xùn)加盟優(yōu)惠報(bào)價(jià)「京味」

【生煎包培訓(xùn)內(nèi)容】1、食材明細(xì)：肉末、蔥、蠔油、鹽、醬油、老抽、料酒、水、生粉、面粉、白糖、酵母、水、黑芝麻2、簡述流程小蔥洗干凈切蔥花備用，肉末加入所有調(diào)料和水?dāng)嚢?。繼續(xù)把蔥花和生粉加入攪打均勻，酵母用溫水化開靜置。白糖，少許鹽，面粉放在和面盆里混合，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪成花絮。揉成光滑的面團(tuán)，撒少許面粉搓成長條,揪出或切成均勻的面劑子。把所有包子都包好，放著醒發(fā)。包子有點(diǎn)變扁，摸上變軟嫩了。鍋中放適量油，燒微熱，把包子放入鍋里煎。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

白糖，少許鹽，面粉放在和面盆里混合，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪成花絮。揉成光滑的面團(tuán)，撒少許面粉搓成長條,揪出或切成均勻的面劑子。把所有包子都包好，放著醒發(fā)。包子有點(diǎn)變扁，摸上變軟嫩了。鍋中放適量油，燒微熱，把包子放入鍋里煎。水干了用剩下的油把包子翻個(gè)面煎金黃，翻回來撒上黑芝麻、蔥花。水煎包稱包子為生煎饅頭，因此，水煎饅頭實(shí)為生煎包子??，水煎包，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

3、把帶肥的豬肉剁成肉糜，加入生抽老抽蠔油白糖蛋清和鹽，攪拌均勻。4、加入小半碗蔥姜水，用筷子順著同一個(gè)方向攪拌，一會(huì)兒的時(shí)間，肉餡兒就把蔥姜水給吸收了。覺得餡兒還能吸水時(shí)，繼續(xù)加蔥姜水繼續(xù)攪拌，直到肉餡兒變得非常滋潤。然后加入適量香油，拌勻后，這餡兒就準(zhǔn)備好了。5、待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，取出面團(tuán)，揉面排氣，分成大小一致的小面劑，面劑在25克左右即可，不要過大。6、把面劑子搟開，包入肉餡兒。7、把它們一一包好，包不好看也不要緊，我們可以收口向下來煎。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制